甜椒爆炒猪肝,口感鲜嫩下饭美食天下
2024/8/30 来源：不详北京哪里治疗白癜风安全 https://m.39.net/pf/a_4789139.html
甜椒爆炒猪肝
By食无涯
原料：猪肝、甜椒、蒜苗、菜籽油、白酒、花椒、食盐、香油。
做法步骤：
第1步、甜椒洗净切片，蒜苗切段。
第2步、猪肝片成薄片，加白酒，花椒，食盐腌制半小时。
第3步、起锅热油下入甜椒爆炒。
第4步、加少许食盐炒至甜椒断生入味。
第5步、乘出备用。
第6步、重新至锅，锅烧至微微冒烟，加菜籽油。
第7步、待菜籽油烧至九成热，开始冒烟时滑入猪肝爆炒至变色。
第8步、放入蒜苗梗翻炒均匀。
第9步、马上倒入炒好的甜椒。
第10步、加入蒜苗叶子一起翻炒均匀。
第11步、加少许香油炒匀。
第12步、即可出锅装盘。全程一定要快！火一定要最大！炒出来的猪肝才嫩爽。
来自美食天下食无涯的作品。
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