明日小暑,记得吃小暑4宝,轻松健康过

明日小暑，记得吃“小暑4宝”，轻松健康过三伏，不忘老传统！

今年的7月7日是二十四节气中的小暑，小暑节气天气就已经很热了，过了小暑再有几天也就到了三伏天，在这样的一段时光里，我们的饮食要注意多吃时令应季的食材，以保证身体的健康。在我们的传统节气或者节日中，各种食俗是少不了的，今天和大家分享“小暑4宝”它们各有各的特点，老传统别忘记哦！

一宝：苦瓜

苦瓜是夏季特有的蔬菜，苦瓜味苦，可以起到清热解暑的作用，夏季多吃苦味的食物，可以防止上火。苦瓜跟任何食材一起搭配，苦味也不会沾染到其它食物上，所以也被称为“君子菜”，小暑节气记得多吃苦瓜。

推荐：捞汁苦瓜

捞汁苦瓜的做法：食材：苦瓜2个，大蒜少许，小米辣少许，葱末少许，珍选捞汁，蚝油，醋少许，香油适量。

1，苦瓜清洗干净，去除去苦瓜籽切成块，锅里加入适量的清水烧开，放入苦瓜块焯水后捞出放入冷水中过凉捞出备用。

2，碗里放入蚝油，醋，捞汁搅拌均匀，然后放入小米辣，姜末，蒜末，葱末拌匀，这样捞汁就调好了，直接倒入苦瓜中即成。。

二宝：绿豆

绿豆是夏天不可缺少的一种食材，它的营养成分很高，能清热、解毒、祛暑最好的食材之一，是小暑和“三伏天”家家户户特别喜爱的一种豆类，小暑节气天气湿热，记得多吃些绿豆。

推荐：绿豆汤

绿豆汤的做法：食材：绿豆。

把绿豆放入锅里，加入适量的清水大火烧开，立刻关火放凉，喝的时候热喝或者凉喝都可以，喜欢冰糖也可以适量放一点增加口味，但是中老年人就不建议加糖了。

三宝：生姜

生姜大家都知道，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”是大家耳熟能详的俗语，姜可以祛湿解毒，夏季吃点散寒祛湿非常好，小暑节气记得吃。

推荐：醋泡生姜

醋泡生姜的做法：食材：生姜适量，老醋少许，生抽少许，白糖少许，盐少许。

1，生姜洗净晾干，切成薄片，加入少许盐腌制一会儿去掉多余的水分。

2，把生姜放入玻璃瓶中，加入少许盐、生抽、白糖少许，老醋，盖上盖子，腌制一夜就可以吃了，清脆微辣，是夏季最好的下饭小菜。

四宝：丝瓜

在所有食材中，丝瓜是不可不说的一种夏令蔬菜。丝瓜含有丰富的维生素以及矿物质，夏天正是上市的季节，经常吃可以起到清热和补充水分的作用。丝瓜的吃法很多，可以做汤、清炒等，是小暑和入伏后餐桌上的一道好菜，小暑节气记得吃哦。

推荐：清炒丝瓜

清炒丝瓜的做法：食材：丝瓜2根，红甜椒半个，蒜末少许，小葱段，姜丝，盐适量，花生油1勺。

1，丝瓜去皮，洗净切条，红甜椒切条，把切好的丝瓜放入淡盐水中清洗一下，捞出就可以防止丝瓜氧化。

2，锅里放入花生油烧热，放入蒜末，葱段，姜丝爆出香味，倒入丝瓜大火煸炒均匀，最后倒入红甜椒，快速炒匀，加盐调味炒匀后关火出锅即成。

峰儿话语：

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