辣椒中的小甜甜,配上鸡蛋饼,煎出来味

导读：辣椒中的“小甜甜”，如此配上鸡蛋饼，煎出来味真美，做了俩都不够吃。

小编总是唠叨说，要多吃应季菜，每个季节，应季菜就那么几种，常见的，能够方便买着的，也就10来种差不多了。所以难免也会吃得发腻。

其实应季菜，不一定是要某种菜菜行，如果能够合理的搭配，择选相应的食材，能符合天地运转的规律，那搭配出来的，又何不是应季菜呢？如果说为了吃应季菜而去买应季菜，为了食疗去食疗，为了养生去养生，那就没有意思了，那生活就太枯燥无味了，对吗？

那我们这一期的“应季菜”的角儿，是谁呢？这款辣椒被称为辣椒圈中的“小甜甜”——灯笼椒。

其实这味食材被称为辣椒，不太符合她的风格（对，我们就称呼“它”为“她”好了，更亲切一些），因为她也被称为“甜椒”。顾名思义，甜椒，就是甜的咯。不论平时用来炒肉啊，还是做沙拉啊，或者生吃，尝一下，这味食材就有一些甘甜的味道在里头，所以“小甜甜”的味性偏甘一些，也很中和，因为她不像真正的辣椒那样，一口吃下气就就立马要吐舌头，整个人感觉要跳起来，爆炸一样，她不像那样“泼辣”，她很温柔的，因为她很多时候一点辣味都没有。

我们知道，辣辣的东西，是生热的，可以帮助我们发汗，夏天的时候，我们的身体的能量，大多趋向往表走，往外走，也就是说好多时候，是通过出汗的方式，来调节自身的。小甜甜呢，很平和，因为是甜的，加上又没有生发的特性，所以她的品性啊，在整个辣椒圈中，可以说是最好的了。

夏天我们要发汗啊，好多时候也闷热，不像吃东西啊，其实有的时候，就是因为身体通过向外的方式，耗费了能量，所以食入一些甘甜的东西，就能帮助到自身，补充能量进去。所以也经常听人说，甘甜的东西，可以健胃补脾，就是这么来的。

甜椒含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B等营养价值，其中维生素C的比重，相对较高，和白山药一样，有抗衰老的养生价值在里头。而我们在选购甜椒的时候，尽量选择红色的，或者是绿色的最佳，这两种颜色的营养价值相对其他的，会高很多。

标题里面提到了，鸡蛋，也是这道菜的角儿，这个东西大家很熟悉，就不多提啦。

说了那么多，我们一起来做一道“小甜甜鸡蛋煎饼”吧！

首先，我们准备好下面几味食材：

1、面粉15-20g

2、鸡蛋2个

3、葱1根

4、灯笼椒（红）1颗

5、盐半匙-1匙

6、花椒粉1匙

7、色拉油10g

准备好以上7味食材之后，我们就可以开做了。

做法1：

灯笼椒洗净，切开，切成片儿，然后剁碎，成末状。

做法2：

将鸡蛋打散，装入碗中，葱切末，和甜椒末、盐、胡椒粉一同，搁碗里。

做法3：

取15-20g面粉入碗中，搅匀，成糊状。

做法4：

上锅，打火（中），倒入色拉油，有平底锅最好，能更好的控制好油量，鸡蛋还是不宜太多油的。至油热后，倒入鸡蛋糊，呈饼状。打小火慢慢的煎2分钟左右。

做法5：

待边上凝结了之后，就可以翻一下了，同样的，翻过去之后，再煎1-2分钟，就可以出锅了！

上边提供的食材的量，是2人左右的量，如果不够的话，适量添加食材。这个饼刚出锅不久，就被家里的小家伙快抢没了，所以只好又多做了一个，不过还好，还有其他的菜，所以两个饼，也够一家人吃的了！

好了，小甜甜鸡蛋煎饼就这么简单的做出来了，容易吧？

你吃过这样的煎鸡蛋饼吗？一起来评一评吧！如果还没有做过，那就抽空尝试一下吧！如果做出来了，记得回来分享噢！

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