甜椒还能生着吃学学这道美味甜椒沙拉,5分

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人生中的一大幸福就是享用美食，人们每天都要用三餐，如果在吃的方面没有追求的话，你的人生也太平淡了。

追求生活的品质就是要把自己的饮食水平提上去，并不是说要多么的高大上，但是一定要美味，今天给大家分享一道菜，可以学一学，做出来是绝对好吃的甜椒沙拉。

彩椒的基本介绍

像胡萝卜一样，甜椒一年四季无处不在，但每年的这个时候都很盛行。甜椒是茄属植物的果实，通常分为甜椒或辣椒，并有彩虹的颜色，包括红色，橙色，黄色，绿色和紫色。甜椒由于其经典形状而通常被称为甜椒。

甜椒出现在世界各地的美食中，通常在炖菜和调味料中搭配洋葱和芹菜。辣椒的用途非常广泛，可以烤，烤，炒，泥，熏，晒，腌制，当然也可以蘸一点生吃。

彩椒的营养价值

1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。2.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。

配料

克彩色甜椒（甜）1/2红洋葱（调色，切成薄片）1些绿甘蓝（去梗并切成细条）21/2汤匙白醋3汤匙特级初榨橄榄油1茶匙粗盐1茶匙黑胡椒

彩椒的选购新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果的香味。

使用说明从甜椒中除去辣椒把和辣椒籽，然后将其纵向切成两半，切成细条。将切好的甜椒转移到一个大的搅拌碗中。

在碗里加入洋葱和绿甘蓝

将醋与橄榄油，盐和胡椒粉混合。将调味料搅拌均匀，然后倒入色拉配料中，搅拌均匀。根据需要添加更多的盐和胡椒粉。

彩椒的存储要保存好彩椒，首先把彩椒的蒂剪断，点燃蜡烛，然后将蜡油滴在彩椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把彩椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉彩椒蒂上面已经凝固的蜡烛。