外婆用剩馒头做的早餐饼,几分钟就好,营养

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大家好！我是笑笑美食达人。希望每次见到大家都开心，就像我的名字笑笑一样，笑口常开。时间过得真快，转眼间已到到中秋了，天气一天比一天凉，再加上这两天的秋雨下个不停，街上的人都穿得厚厚的，尤其上学的孩子，七点多点就打着雨伞往学校去，有的手里拿着豆浆和包子，边吃边走，还有的边喝牛奶边上车，更有甚者家长在后面提着早餐叫着孩子，孩子却大声吆喝不吃了已上了校车。家长的无奈和心疼难以言表。

无奈的是这早餐该做成什么样才能吸引孩子去吃，心疼的是孩子正在长身体，不吃早餐怎么办，营养跟不上。“可是一上午的时间啊，我的孙子不吃早餐，能熬得住吗？”旁边一位上了年纪的阿姨在和一位年纪相仿的人在不停的说着。我从他们的谈话里知道，这位阿姨的孙子刚上小学一年级，也许刚开学孩子有些不适应小学的时间规律，这段时间早上很少吃早餐，就算吃了也是喝完粥匆匆就走，更别说吃馒头和菜了。

我看到这些情景，身有同感，之前我家的孩子也不爱吃早餐，早上就算吃了也是喝杯豆浆或一碗粥，至于面包，馒头，菜了这些比较营养的食物连看都不看。但是自从我妈来了几天后，孩子天天吃早餐，还一直夸好吃，把汤和饼全吃了。我才明白之前的早餐不对孩子的胃口，孩子不愿吃，但我也很无奈，因为上班的地方有点远，我早上的时间比较急，更别说花时间想办法做早餐了，没那个精力了啊。可孩子的外婆教会了做早餐饼之后，我轻松多了，很快就能做好，一家人的剩馒头全解决了不说，孩子和大人都吃得有滋有味，老公天天夸我贤妻良母，我开心极了，现在就把这个快速美味的早餐饼的做法介绍费大家。

平时我们自己家的剩馒头可以从冰箱取出来了，如果做小份的话，一个馒头就够了。火腿肠一根，鸡蛋两个，鸡蛋可以根据人数或者加入馒头的多少来定，像今天我做的小份，用2个鸡蛋就可以了，小葱一根切碎。青椒或甜椒都可以，加入半个就行，十三香，盐、黑芝麻适量。做法是：先把馒头切成小丁，火腿和青椒也切成丁，把鸡蛋打入碗中搅匀，拿个平底锅，在锅底倒入油，油不要烧得太热，把馍丁放入锅中，小火慢煎，发黄就好，导入火腿丁，青椒丁，葱花煸炒，最后加入十三香和盐。把这些搅拌均匀后平铺在平底锅地，将碗里的鸡蛋均匀的散在锅内，最后撒上芝麻，小火煎到蛋液凝固就可以了。做成之后，外焦里嫩，像披萨饼一样，再放些番茄酱，引得孩子直流口水。