这道菜上桌0差评,好吃好看还简单,全家都

一道完美的菜，必须得色香味俱全。

如何利用简单的食材，做出一道口味佳、卖相好的菜，成了很多人思考的问题。小编接下来将为大家介绍一道菜，荤素搭配，红绿穿插。给菜品添加美丽元素再也不是大厨能做的，在家，我们也能将大自然的生物融入菜中。

黄瓜富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙等营养成分，可以有顺发亮甲，美容养肤、益肾脏等。

红椒含有丰富的胡萝卜素和维生素。这些抗氧化剂可以有效的抗老化，预防心血管疾病和促进新陈代谢，十分有益于人体健康。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

黄瓜红椒拌鸡肉

原料：黄瓜3根、鸡腿1根、红色甜椒1/4根，生姜一片

配料：盐、苹果醋3大勺

做法：

1、取鸡腿一只。将所需的黄瓜、红甜椒洗净。

2、将鸡腿肉先切长条状，红甜椒、生姜也分别切成细丝。

3、将细丝倒入锅内小炒，加入苹果醋、盐拌匀备用。

4、制作黄瓜盅，将黄瓜切成同等长度的段。

5、在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部。

6、再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部。

7、上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取出内瓤。

8、然后用叉子叉着挑出内瓤。

9、逐个的将黄瓜段全部做成小黄瓜盅，将黄瓜盅放入大盘子中摆好。

10、最后将做好的酸甜鸡肉红甜椒生姜细丝放入，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，完工。

小提示：

1、取鸡腿时，尽量买打野的活鸡现杀，这种鸡肉紧实醇香。

2、尽量将黄瓜的内瓤取的干净一些，只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的。

3、制作黄瓜盅时，觉得心里没底可以先用黄瓜尾巴练手。

4、用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋，并排摆在黄瓜旁边。随自己所意，觉得怎么好看就怎么摆。

一家人共进晚餐时，看着这盘赏心悦目的菜，心情都变好了