甜椒肉丝,汤汁浓郁,美味又下饭,怎么吃都

甜椒肉丝

一道美味经典的家常菜。甜椒的的营养非常的丰富。配上肉丝。非常的美味，好吃，汤汁浓郁，非常的下饭

原料：猪里脊肉、甜椒、大蒜、小葱、老抽、黄豆酱、生抽、料酒、蚝油、淀粉、白糖、色拉油。。

做法步骤：

第1步、红椒洗净，切成细丝，大蒜切成薄片。

第2步、猪里脊肉切成细丝。放老抽，料酒，蚝油。腌十分钟。为了呼应甜椒的甜味，我们再放少许白糖。（为了使大家看清楚里面的调料，我这个拍的是没有抓匀的。大家腌的时候一定要抓匀哦。）

第3步、炒菜以前放水淀粉，再放入色拉油。抓均匀。

第4步、锅起油6成温度时，放入姜片和红椒翻炒。

第5步、放肉丝和葱花儿进行翻炒。

第6步、放适量的黄豆豆瓣酱。没有的话，甜面酱。再淋少许生抽翻炒。

第7步、色香味美，非常的下饭。

小贴士：

炒这菜一定要快，炒久了，老了就不好吃了。

来自美食天下雨欣欣欣的作品。