宅在家中吃美食甜椒镶肉

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甜椒镶肉

混合过牛奶和辛香料的肉馅，甜椒本身的甜味再沾上蕃茄蜂蜜微酸微甜的酱汁很适合减少淀粉摄取的主菜。

食材：

猪绞肉g、洋葱1/2颗、牛奶30cc、鸡蛋1/2颗、面包粉20g、西式高汤粉1茶匙、巴西利1/2汤匙、甜椒（大）1颗、

酱汁：

蕃茄碎罐头2汤匙、水2汤匙、蕃茄酱1汤匙、糖1茶匙、蜂屋2汤匙、起司粉（可不撒）少许

做法：

1、准备食材。

2、绞肉混合巴西利、洋葱、牛奶、半颗蛋、西式高汤粉、盐、黑胡椒、面包粉拌匀后放冰箱备用。

3、甜椒切成3份（看甜椒长度自己选择）冰箱取出肉馅开使填充、填入肉馅务必压紧、前后都要压紧实不能松散，防止煎时掉落。

4、中火ㄧ面煎约3分钟、再下白酒1汤匙盖锅盖焖至酒差不多蒸发取出。

5、蕃茄罐头2汤匙、蕃茄酱1汤匙、糖1茶匙、蜂蜜1汤匙煮沸即可。

6、盘子先摆酱汁再放置主菜完成上桌。

小贴士

如果怕肉馅会分离，可在甜椒内侧抹上太白粉好固定。