开学季,这样给孩子做早餐,简单有营养

又到开学季，早上时间紧张，但是又需要做有营养的早餐，怎么办？早上喝上一碗大米糊糊营养又美味，但是小孩子难免厌烦不爱喝，其实可以在米糊里加入其他食材，这样不仅可以让米糊变得丰富多彩，还能增加米糊的营养。紫薯和南瓜都是很不错的选择。

大家知道紫薯微微发甜，很受小孩子喜欢。而且紫薯中含有普通红薯没有的硒元素和青花素，有抗氧化的作用，下面给大家介绍这道紫薯米糊的做法。

首先制作米糊的大米量要根据自家破壁机的容量而定，大米不宜太多，如果米糊太粘稠，口感不是很好，一般大米三分之一杯就好，然后准备紫薯一个，清水一升。

做法：紫薯洗干净后，用刀去除外面的表皮，切成小块。如果用豆浆机就需要切小一点，如果用破壁机可以不用切太小。

将洗过的大米和紫薯块一同放入破壁机内，加入清水，不要超过最高刻度线，盖上盖子，选择“五谷”程序启动，耐心等待20分钟又香又甜的紫薯米糊就好了。

如果早上不喜欢吃甜的可以选择做豆腐蒸蛋，做法如下：

材料：水豆腐1块，鸡蛋2个，肉末少量，姜一片，香葱2根、盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺。

做法：先切一小块豆腐，用刀背压碎，放入肉末中，然后加入盐，生抽，葱姜蒜末，料酒，耗油，淀粉，均匀搅拌腌制备用。

选一个深一点的盘子，将其余的豆腐切成厚片，摆在盘子里。然后把之前拌好的肉末装在盘子两边，最后再在上面磕两个鸡蛋，放在蒸锅上蒸15分钟左右即可，出锅后滴几滴生抽，撒上葱花就可以了。

最后给大家介绍一个蛋液煎馒头

材料：馒头一个，鸡蛋一个，火腿一根，小葱一根，甜椒半个，黑芝麻少许。

做法：馒头，火腿，甜椒都切成小丁，往碗里打两个鸡蛋加入少许盐，搅散。冷锅热油，将切好的馒头丁入锅，全程小火将馒头煎至金黄色，将煎好的馒头铺在锅底，上面铺上火腿，甜椒，倒入蛋液，注意一定要均匀的覆盖住馒头。最后撒上芝麻和少许葱花，煎至蛋液完全凝固，完成。

喜欢吃番茄酱的可以在上面加入番茄酱，外酥里内，非常可口。