五道特色大菜,道道美味,款款经典,好吃又

豉椒蒜蓉炒香干：1、香干切片，黑木耳泡发撕小朵，胡萝卜切片，五花肉适量切片2、葱姜蒜切末，豆豉略拍，青红椒切小粒，蒜蓉辣椒酱一勺3、干锅不放油，放入五花肉片，小火慢慢煸炒出油，待肥肉透明微卷时，烹入少许料酒和酱油，下葱姜蒜末、蒜蓉辣椒酱和豆豉煸出香味4、下胡萝卜翻炒至稍软，下黑木耳和香干，翻炒均匀后烹入少量盐和酱油炒匀5、加少量开水，加盖稍焖一会，加入葱叶和蒜蓉，翻匀后勾薄芡出锅

八爪鱼炒土豆：1、将洋葱及蒜头切碎备用；2、煮开一锅水，加入小八爪鱼3、将土豆煮10分钟至稍软，捞起放凉；4、将土豆切粒；用中火烧热锅，加少许橄榄油，加入薯仔粒煎至金黄色，盛起备用；5、用同一个锅，加入蒜头及洋葱炒香；6、加入小八爪鱼、土豆、甜椒粉、柠檬汁及百里香炒匀；7、加入盐及黑胡椒调味，洒上欧芹碎，即成。

鸭血粉丝汤：1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出2、锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入3、接着放入泡发的粉丝，小油豆腐4、煮滚后将烫好的鸭肠放入5、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可

锡纸包排骨：1、斩成长条排骨，将切好的蒜头、生姜、葱白、盐、糖、生抽和排骨拌匀；2、排骨腌好后，将锡纸剪成合适大小，放上排骨，用锡纸包起来，每个单独包住；3、烤箱预热，将包好的排骨放入烤箱，度上下火烤20分钟，然后翻个面，再烤15分钟4、将锡纸打开，排骨拿出来，在烤盘上再铺一张锡纸，摆好排骨，刷上蜂蜜，每块排骨都要均匀的刷上蜂蜜；5、将刷好蜂蜜的排骨放入烤箱，烤10分钟就可

红烧蘑菇：1、蘑菇、青椒洗净，蘑菇切成片，青椒切成菱形片。2、锅里热油，放入蘑菇煸炒出水。3、放入甜面酱，素蚝油和盐煸炒后闷一小会。最后再放青椒翻炒均匀，大火收汁，淋入水淀炒勾芡，撒上适量芝麻和香菜。