豆瓣菜好吃,更是非常关爱女性健康可谓是

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豆瓣菜、我们又称西洋菜，它是属于十字花科类植物，是一两年生水生草本植物。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富，很受大家喜欢和追捧。在咱们中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地是都有栽培的，其中在广东的栽培历史是最久的，栽培面积也是最大的。

豆瓣菜里面所含的的营养物质是比较全面的，其中超氧化物岐化酶的含量很高，不但如此它还含有丰富的维生素及矿物质等。豆瓣菜有很好的通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒。很具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等等功效。也是一种益脑健身的保健蔬菜。

都说豆瓣菜的营养价值高我们一起来看下它具体有哪些营养物质吧：

豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶的含量很高，可以达到每一毫克的鲜嫩茎叶中含一点四七微克。另外它含有丰富的维生素及矿物质，每一百克鲜样中含还原糖有零点四二克，蛋白质有一点零六克，另外纤维素，胡萝卜素，维生素岛，维生素，钾，钠，钙，镁克，磷，铜，铁，锌，锰，锶，硒等等等等，所以说它微量元素这些是比较全面的。

我们再来看看豆瓣菜的药用价值吧：

在西方国家和我国广东人民一致认为，豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。而罗马人还用豆瓣菜来治疗脱发和坏血病等等。那么在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品，可见各个国家都对豆瓣菜情有独钟。豆瓣菜还可以有效预防自由基的积累，我们锻炼前两小时食用西洋菜的话还可以有效预防剧烈运动带来的损伤哦。

那么我们吃豆瓣菜对我们身体有哪些好处呢？又可以对治疗哪些疾病又帮助呢？

第一，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，它更是治疗肺痨的理想食物哦。

第二，这点要着重说一下了，它对女性的健康起着重要作用！因为豆瓣菜有通经的作用，所以女性在月经前食用一些，就能很好地对痛经、月经过少等症状起到预防和治疗的作用了，所以有的人称它为姨妈保护神！哈哈。

第三，上面说到豆瓣菜能干扰卵子着床，阻止妊娠，所以我们可作为避孕、通经及流产的辅助食物来使用。可见豆瓣菜对女性的健康有着多么多的好处啊

那么我们应该怎么把豆瓣菜做成一道可口的菜肴呢？给大家分享两个做法吧：

第一凉拌，凉拌豆瓣菜的原料有豆瓣菜大约二百五十克，蒜泥十克。然后我们将豆瓣菜去掉杂质洗干净，放入沸水锅中焯一下水，再捞出洗净，挤干水分，切碎，放入盘内，再加入酱油、味精、蒜泥、麻油拌匀就成了一道美味了。我们吃了可预防疾病、还会泽肤美容哦。

第二道就是豆瓣菜酱炒牛肉了。首先我们准备材料：牛肉大约三百克，甜椒两个，葱一段，油大约一汤匙，蒜米一瓣，豆瓣酱适量的放一点，加水少许。我们先将牛肉切片，用热水焯水后备用。然后把甜椒切成条形，放在一旁备用。接着把锅烧红，加入刚准备给好的一汤匙的油将蒜米爆香，加入豆瓣酱煸炒后再将甜椒和牛肉倒入锅内。最后加入少许的水，用小火焖大概三分钟左右，最后加入葱段就可以上桌了，非常的美味，建议大家可以尝试下。

其实豆瓣菜的药用价值，食用方法还有很多，也请朋友们多多分享，最后祝愿大家身体健康！