冬天用甜椒制作美味小吃,可以保鲜长达数月

我们大多数人都不会拒绝在冬天的晚上打开一罐美味的蔬菜制品。所以，今天就给大家介绍一下简单有趣的腌制整个青椒的食谱。这道开胃菜放在餐桌上看起来很不错，与土豆和肉类菜肴完美搭配。

正确腌制蔬菜

选择正确的蔬菜并正确准备它们是未来冬季小吃成功的一半。腌制时，最好选用中熟的辣椒，过熟的水果绝对不适合我们。注意果皮的外观同样重要：它应该有光泽且均匀。如果蔬菜的果皮上布满皱纹，则表明该蔬菜在栽培过程中缺乏液体，这意味着我们将无法用这样的辣椒制作多汁的零食。

对于烹饪，我使用不同色调的辣椒——这样的调色板在罐子里看起来很有吸引力。虽然您可以选择一种特定的颜色。

我们会在整个胡椒粉上加盐，你不需要浸泡水果。

整个冬天最快的辣椒食谱

这个食谱会吸引那些想在烹饪上花费最少时间并获得出色效果的人。我们将在三升罐的基础上做饭。

从我们需要的产品中：

2公斤胡椒；

几个中等大小的洋葱；

3瓣大蒜；

莳萝蔬菜；

3升干净的水；

3汤匙食盐；

5汤匙砂糖；

几片阿司匹林；

毫升食醋（我们将取9%）。

烹饪：

彻底清洗辣椒，晾干并去除茎。

将洋葱和大蒜切成任意形状。

切碎莳萝。

我们把所有的原料放在罐子里，把压碎的阿司匹林倒入同一个地方。

准备腌料，将盐、砂糖和醋溶解在水中。

用冷腌料倒入罐子里的东西。

我们关闭罐头，将它们送到冰箱并最多存放四个月。虽然这样的零食不太可能和你一起吃得更久。

干盐胡椒

对于这种不寻常的方法，我们需要一个容积至少为5升的陶瓷容器。

一组产品：

3公斤中等辣椒。

每种蔬菜以2捏的比例加盐。

烹饪技术：

彻底清洗蔬菜并切掉茎。

小心地切掉带种子的隔板，以免损坏辣椒的内表面。

用纸巾擦干蔬菜。

在干辣椒上放盐。重要的是它击中底部和墙壁。

我们像拼图一样收集辣椒，依次插入彼此。因此，您应该将最多五种蔬菜合二为一。我们用生成的金字塔填充容器，然后从上面组织印刷机。蔬菜应该在这个位置上至少保持12小时。一旦时间到了，小吃就可以存放在阴凉的地方。

不喜欢太咸的，可以先把辣椒泡在水里几分钟再用。这将使蔬菜更加清淡。

胡萝卜和卷心菜冬天用的胡椒粉

另一个很棒的食谱，需要更长的时间来准备，但结果是值得的。

这个选项的全部意义在于我们将用蔬菜填充胡椒粉。

从我们需要的产品中：

大胡萝卜-几块；

中型辣椒-1公斤；

卷心菜小叉子；

食醋-毫升；

葵花籽油，尽管您可以尝试并服用任何您喜欢的-毫升；

普通盐-2汤匙；

砂糖-克。

烹饪：

首先，我们一如既往地准备蔬菜：彻底冲洗并干燥。我们去掉了辣椒和种子。

在刨丝器上的三个胡萝卜。卷心菜切丝。越少越好。

在一个单独的碗里混合胡萝卜和卷心菜。然后用混合物填满每个辣椒。

当辣椒被塞满时，它们应该放在平底锅里。

我们用水、醋、盐、油和砂糖制作腌料。将所有东西彻底混合并煮沸。

将热腌料倒入盛有辣椒的平底锅中。

我们将组织一个压榨机，蔬菜将在压榨机下存放两天。

时间过去后，我们对罐子进行消毒，然后将辣椒放入其中。

用盐水装满罐子，盖上盖子并消毒20分钟。

最后，我们将之前煮过的盖子卷起来。

我们把罐子倒过来，用热布包起来。在这个位置，未来的零食应该站两天。