春分之后,这菜我家一周吃3次,一次一盘不

春分之后，这菜我家一周吃3次，一次一盘不过瘾，常吃健脾养胃

春分之后，人体肝火旺盛，特别容易造成脾胃不和，吃饭饭不香，也不利于消化。所以，春分之后，健脾养胃是关键，一定要记得多吃点健脾养胃的食物。甜椒富含维生素、叶酸和钾等营养，具有健胃，健脾，利尿、明目、提高免疫力等作用。芹菜中的钙、磷含量非常高，可增强骨骼健康；芹菜中的纤维素则能促进肠胃蠕动，有助于消化。春分之后，这道我家一周吃3次，喷香美味，一次一盘不过瘾，而且常吃健脾养胃，提高免疫力哦~

虽说是一道特别简单的家常菜，但很多小伙伴们都不会炒猪肉，炒出的猪肉发干发柴，一点都不好吃。还有小伙伴们问我，是不是需要在猪肉里放点嫩肉粉啊？其实大可不必，炒猪肉其实非常简单。我这个做法就是大厨教我的，炒出来的猪肉又滑又嫩又香，做法真的很简单，包你一看就会。自从我这么炒猪肉后，儿子胃口大开，一顿就能吃掉2碗米饭，身体壮实，个头也蹭蹭长~你也赶紧试试吧~~

食材：去皮猪瘦肉g，甜椒1个，芹菜2颗

调料：郫县豆瓣酱1勺，红薯淀粉2勺，玉米油50g，盐1勺，香醋1勺

做法：

1、去皮猪瘦肉洗净后，切片；只要你喜欢，也可以切丝~不建议切条，或切块；

2、猪瘦肉里调入郫县豆瓣酱，红薯淀粉，1小勺清水，划圈搅拌均匀；放置片刻，让猪瘦肉充分入味；下锅前，再往猪瘦肉里调入1小勺玉米油，搅拌均匀；这样才能炒出又滑又嫩又香的猪肉；

3、腌肉的同时，把蔬菜切好：甜椒去蒂去籽，洗净后切成条状；芹菜摘掉根须、老叶、黄叶，洗净后，切段；

4、炒锅烧热后，倒入玉米油，继续烧热；

5、放入猪瘦肉，迅速用大火翻炒，直至猪瘦肉颜色发白；

6、放入甜椒，芹菜段；

7、继续用大火翻炒均匀；

8、食材炒至断生后，调入盐，淋入香醋；

9、翻拌均匀，关火；

10、将食材盛出，就做好了。

小贴士：

1、猪肉腌制入味后，下锅前，再倒入一点点玉米油拌匀；然后热锅热油，迅速翻炒至颜色发白，再倒入蔬菜迅速炒至断生；这样炒好的猪肉又滑又嫩又香，特别好吃；

2、调料可根据个人口味调整；

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我是零落的美食生活，美食领域原创作者。为了家人的健康下厨，乐意为大家分享既健康又简单的美食。请大家多多