这道菜,带来的不仅清香与味美,常吃可舒展

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青瓜是一种很常见的食材，经常食用并可防止唇炎、口角炎。青瓜含有较多维生素E，有抗衰老作用。青瓜还含有丰富的青瓜酶，能促进机体新陈代谢，受到润肤护发的美容效果，常用青瓜汁搓洗脸孔，或捣烂敷面一小时后洗净，既舒展皱纹，又润肤消斑。青瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。青瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，有利于预防高血压及心肌梗死。虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。青瓜和虾仁的搭配烹饪，既可美肤祛斑，又可瘦身减肥，还可滋补身体的一道佳肴。接下来就与大家分享这道“青瓜炒虾仁”的详细做法。希望朋友们喜欢。

所需准备的食材：1、鲜虾：g。2、胡萝卜：1/4根。3、甜椒：1/2个。4、青瓜：半根。5、食用油：适量。6、料酒：1勺。7、酱油：1勺。8、盐：适量。9、鸡粉：少许。10、淀粉：适量。

1.鲜虾去头去壳，剔除虾线。

2.将处理好的虾仁加入，一勺味极鲜，一勺料酒及少许的淀粉，抓匀腌制一下。

3.甜椒青瓜胡萝卜均切成菱形。

4.姜蒜切末待用。

5.取一个小碗清水，加入适量淀粉调成水淀粉待用。

6.胡萝卜先在沸水中焯一分钟左右捞起。

7.锅中放油，加入姜蒜煸香。

8.放入虾仁，翻炒至变色，此时放入青瓜胡萝卜甜椒翻炒。

9.加入一勺盐继续翻炒两下，此时倒入水淀粉。

10.最后再加入少许的鸡粉翻炒均匀即可，一道清香、味美的“青瓜炒虾仁”为您呈上，希望你能喜欢。