每周食谱

2022/5/9 来源：不详

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每周食谱来咯

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本周推荐菜-爆炒牛柳

营养价值

1、牛柳富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育的人在补充血、修复组织等方面特别适宜,食牛肉可暖胃,是补益佳品。

2、牛柳有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、牛柳能补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

4、增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复,牛柳中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛柳中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

食材准备：

牛肉、甜椒、木耳、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、淀粉

烹饪步骤1.所有食材准备好。

2.牛肉洗净切成丝。

3.切好的牛肉用料酒，酱油，淀粉抓匀腌制20分钟。

4.甜椒洗净，切成丝，木耳泡发焯水备用。

5.炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜丝爆香。

6.将腌制好的牛肉丝倒入锅中快速翻炒。

7.大约炒2分钟左右，牛肉微微发干，即关火装入碗内备用。

8.锅内另倒少量食用油，放葱姜丝爆香。

9.倒入甜椒丝、木耳快速翻炒。

10.甜椒变色断生后，加入少量的盐拌匀，并将牛肉倒入锅内。

11.将所有食材拌匀后，即可关火装盘。

二健：健康的身体、健全的人格

三心：赤子心、好奇心、情理心

五力：专注力、行动力、自省力、游戏力、审美力

文字：周周

编辑：嘉嘉

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