蔬菜的力量甜椒营养成分及对身体的一些好处

2022/8/3 来源：不详

甜椒，也被称为甜椒，是辣椒家族中最常用的辣椒之一。甜椒是辣椒植物上的果荚，因其微妙的热度而甜美而种植，它们延伸到食谱中的细腻的胡椒味。在植物学上，它是茄类或茄科植物中的一种小型多年生灌木，属于辣椒属。

每克的营养价值

甜椒对健康的益处

甜椒含有一系列令人印象深刻的植物营养素，这些营养素被发现具有预防疾病和促进健康的特性。与其他辣椒不同，它的卡路里和脂肪含量非常少。克仅提供31卡路里。

甜（钟）胡椒含有少量辣椒素，这是一种有益健康的生物碱化合物。对实验哺乳动物的早期实验室研究表明，辣椒素具有抗菌，抗致癌，镇痛和抗糖尿病的特性。当明智地使用时，它还发现可以降低肥胖个体的甘油三酯和LDL胆固醇水平。

新鲜的甜椒，红色或绿色，是维生素C的丰富来源。这种维生素特别集中在红辣椒中，含量最高。克红辣椒提供约.7微克或约%的维生素C的RDA。

维生素C是一种有效的水溶性抗氧化剂。在人体内，它是胶原蛋白合成所必需的。胶原蛋白是维持血管、皮肤、器官和骨骼完整性所需的体内主要结构蛋白。经常食用富含这种维生素的食物有助于人体免受坏血病的侵害，培养对感染因子的抵抗力（增强免疫力），并从体内清除有害的促炎自由基。

它还含有健康水平的维生素A。克甜椒含有3，IU或%的维生素A.此外，还含有抗氧化剂类黄酮，如α和β-胡萝卜素，叶黄素，玉米黄质和隐黄质。总之，甜椒中的这些抗氧化物质有助于保护身体免受压力和疾病条件下产生的自由基的有害影响。

甜椒含有足够水平的必需矿物质。其中的一些主要矿物质是铁，铜，锌，钾，锰，镁和硒。锰被人体用作抗氧化酶超氧化物歧化酶的辅助因子。硒是一种抗氧化微量元素，可作为酶，超氧化物歧化酶的辅助因子。

此外，辣椒（甜椒）在维生素的B复合物组中也很好，例如烟酸，吡哆醇（维生素B-6），核黄素和硫胺素（维生素B-1）。这些维生素是必不可少的，因为身体需要它们从外部来源补充。B族复合维生素通过各种酶促功能促进细胞代谢。