菠萝不止是水果,做菜也棒,菠萝咕噜肉,小

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小玉儿又来啦！又到了菠萝席卷水果市场的季节，大街小巷中随处可见金黄的、圆嘟嘟的菠萝，空气中都漂浮着一股淡淡的菠萝的清香味，这个季节当然最适合吃——菠萝咕噜肉啦！既应时节，又应景。小玉儿最喜欢的季节便是菠萝成熟的季节了，这个季节，天气不是很热也不是很凉，乘着微风，戴顶圆帽，便能够一整天穿梭在城市的大街小巷中，感受着这个季节独有的氛围，而这个季节中，最令人难忘的便是：空气中漂浮着的淡淡的清新的菠萝的香味，每当闻到这个味道时，便忍不住心生一些美好的事物。而菠萝吃多了，便会尝试着用菠萝制作一些新的菜品，比如：菠萝糕点、菠萝饭，也比如，今天小玉儿教大家的这道：菠萝咕噜肉。

小玉儿是一个比较爱吃甜食与麻辣的人，对于甜食和辣的食物都抵挡不了诱惑，而这道菠萝咕噜肉的做法也是属于甜中带有些微酸的口味，深受大家的喜爱，如果你也喜好甜食，就和小玉儿一起去看看这道菠萝咕噜肉的做法吧！这道菠萝咕噜肉会成功勾起你的馋虫的。菠萝不止是水果，做菜也棒，菠萝咕噜肉，小朋友喜欢吃。同时，这道菜的制作方法也较容易，比较适合大家上手，如果感兴趣的话就开始和小玉儿一起学习制作吧！

［菠萝咕噜肉］

食材清单：

菠萝、白醋、里脊肉、食盐、白砂糖、生姜、大蒜、洋葱、红甜椒、生抽、绿甜椒、耗油、大葱、五香粉、番茄酱、生粉、一枚鸡蛋、食用油

做法步骤：

1、拿出买回的菠萝，把菠萝肉按照个人喜好切成小块。

2、把新鲜的里脊肉，洗干净里脊肉上的血迹等污迹，放置于案板上，先切成一厘米厚的肉片，轻捶打一下肉，切成和菠萝大小差不多的肉块，放入盘子中备用。

3、把生姜、大葱洗干净，大蒜和洋葱剥皮后，洗干净，在料理机中放入一块适量的生姜，一截大葱，三至四瓣大蒜，按启动键，一起打成汁。磕鸡蛋取出蛋黄，剩下鸡蛋清，放适量食盐搅拌均匀鸡蛋液。

4、在切成肉块的里脊肉中，倒入鸡蛋清液和打制的生姜大葱大蒜汁，搅拌均匀后加入一勺适量的生抽，撒入适量五香粉，搅拌均匀，尝一下味道，再决定放多少食盐，盖住放入一旁，腌制二十五分钟左右。

5、把洗好的红甜椒、洋葱、绿甜椒切成差不多大小好看的红甜椒块、绿甜椒块、洋葱块。

6、取出腌制好的里脊肉块，碗中倒入适量的生粉，一个个一次的拿出腌制好的里脊肉块，把里脊肉块一个个的裹满生粉，放置一旁。

7、锅中倒入食用油，烧热油后，把裹满了生粉的里脊肉块一个个依次放入油锅中炸，筷子不停的翻动肉块，不要让肉粘连在一起，炸成里脊肉块四面都泛黄时捞出肉块，放一旁沥干油。再次开火，烧滚油，把里脊肉块放入锅中，高温再炸一次，捞出，放入盘中备用。

8、锅中倒入少量食用盐，油热后，倒入红甜椒块、绿甜椒块，翻炒一会儿放入洋葱块一起翻炒一会儿，捞出放入盘中备用。

9、锅中倒入少量的食用油，关小火，放入适量番茄酱、白醋、白砂糖，小火慢慢熬成番茄糖汁，倒入炸好的里脊肉块，小火翻炒一会儿，倒入炒过的红甜椒块、绿甜椒块、洋葱块，并倒入沥干水的菠萝，一起翻炒均匀，大火收汁，关火，装盘，就可以上桌了。

这是一道色彩上十分出众，口感上十分丰富的一道宜家小菜，同时也是一道非常适合宴请宾客的一道菜，口感也比较大众化，女生和小孩子尤其喜爱这道菜品，喜欢这道酸酸甜甜的菠萝咕噜肉的朋友，不如乘着假期，做给你爱的人吃吧！

最后，小玉儿会将制作这道菜的一些注意事项标注在这里，希望能够帮助大家成功制作这道菠萝咕噜肉。

小玉儿聊一聊菠萝咕噜肉：

1.菠萝切好后一定要过一遍盐水，这是为了去除菠萝的麻涩味。

2．里脊肉切块时大小要适中，不能切太大了。

3.熬酱汁时，要注意控制火候，因为锅中有糖，所以会容易糊锅，所以，火候很重要。

水果，都是受到大家喜爱东西，大多数的水果中营养物质的含量都很高，同时，有许多人也会用水果来减肥，既补充了营养物质，又达到减肥的效果，菠萝也有这样的效果，小玉儿最爱它的一点。这道菜的口感上比较偏好甜酸，里脊肉滑嫩有劲，外面包裹着一层酱汁，大大提升了里脊肉的口感，且包含着菠萝的淡淡的清香和菠萝的甜香，使这道菜的口感都提升了一个档次。同时，这道菜色彩丰富，红绿色彩完美的搭配在一起，无论哪个年龄阶段看到这道菜都会食欲大开，同时，这道菜也深受小孩子的喜爱，这道菜比较符合小孩子的口味，家长也可以尝试给孩子制作，当作是对孩子学习的一种奖励。这道菜也非常的下饭，就连这道菜的酱汁通常都是一抢而空的，酱汁和饭拌在一起，也是十分好吃的。菠萝不止是水果，做菜也棒。今天的菠萝咕噜肉你学会了吗？评论下方留言告诉我吧，记得