色泽香艳诱人,营养全面还好吃,这道土豆甜

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导语：虽然夏季不少人都想要吃一点清清凉凉的食物，但是如今正处于季节过渡期，时冷时热的温度下，还是推荐大家多吃一点营养丰盛的食品来增强体质。牛肉作为一种常见的肉类，因为味道可口、口感劲道受到了很多人的欢迎，无论是凉调还是水煮，味道都十分不错，但其实如果加入适合的配菜，用来制作土豆甜椒牛肉粒也十分不错。

食材：牛肉、土豆、甜椒

配菜：香菇、葱、姜

佐料：料酒、生抽、植物油、盐

用时：40分钟

1、平时在制作牛肉的时候，相信很多人选择是将牛肉切丝或者是切片，这样方便牛肉更快做熟，但其实如果将牛肉切块的话，带来的口感也是相当不错的，很有嚼劲。

2、将土豆、甜椒切块放入碗内备用，注意要和牛肉块的大小相称，这样在视觉上能够形成更好的效果。

3、将姜、葱切碎，至于香菇、土豆切成和牛肉块大小相似的块状，放在一旁备用。

4、起锅烧油，等到油温7成热时，将葱、姜放在锅内炒香，之后放入香菇进行翻炒。

5、将牛肉块放入，加入少量的生抽着色，再放入适当的料酒。土豆因为容易熟，因此要把握放入的时机，一般等到牛肉8分熟时加入清水，同时将土豆放入。

6、小火收汁，等到汤汁快要收束完毕时将盐放入调整味道，最后放入甜椒稍微加热即可出锅。

1、因为牛肉块不容易熟，因此在烹饪的时候尽量看准时间，在此期间可以不断加入清水来让牛肉可以熟透。

2、香菇是提味的食材，也因此需要在葱姜炒香之后再放入。

3、味道是可以随意调节的，因为甜椒并不辣，如果想要更辣的味道，可以在里面加入小米椒，如果怕影响观感，可以将辣椒随后取出。

结语：从制作上看，这道菜的主要难点在于烹饪的时间把握，要掌握好时机才能让牛肉做得更可口。牛肉块相较于牛肉片和牛肉丝来说，口感更好，因此可以尝试制作。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！

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