甜椒炒虾球,制作方法非常简单,成品更能诱

虽然很多人一直都在追求饮食上的出类拔萃，而且也想要做出不一样的菜肴，最重要的是能够让自己的家人吃得非常开心，对于那些平常的传统的菜肴已经不感冒了，因此大家也在追求着一种全新的食物，并且也想要寻找一些新的做法。况且现在的很多人一直都在追求那种健康的制作方式，以及少油少盐的最原始的味道，所以今天我们就来给大家介绍一种特别下饭的菜肴，彩椒炒虾球。

从原材料的准备上来说，是相对简单的，不同颜色的甜椒各准备一个，然后就是准备一些虾仁，其实大家在虾仁的选择上，这里面也有很大的水分，有些人喜欢用那些冷冻好的，相对来说也是比较方便，一些人喜欢选购一些鲜活的大虾，这样吃起来会更加方便一些，而且新鲜的味道会更加充足，基本上怎么方便怎么选择吧。最后再准备好一些葱姜蒜，这样材料基本上就完成了。

然后就是对于一些原材料的处理，至于选择三种甜椒，主要的是为了增加菜品的色泽，去掉内部的籽儿，然后各取一部分切成菱形，放到盘子里面备用就可以了。然后把大蒜处理成末，至于姜和葱切成丝儿最好，如果选择和大蒜一样的处理方式也是可以的。最后就是对于虾人的处理上，把它们整理得足够干净，才能够体现出最好的味道，那么虾线是一定要去除的，然后再放入一些料酒和姜片进行腌制，然后放入一些蛋清和淀粉进行上浆。

最后就是在整个制作过程当中进行控制，油品的选择上使用花生油或者葵花油都是可以的，而且油量也不需要太多，选择大火让虾仁快炒一分钟，当我们看到它已经呈现出那种卷曲状，这个时候就需要立马装盘儿备用。然后再另起一锅倒好油之后，先用辅料进行爆香，然后再加入甜椒进行快速的翻炒，在这个期间也要进行调味，基本上使用一些盐和蚝油就足够了，过多的调味料会掩盖它本身的味道，然后再倒入虾仁进行翻炒，就可以马上出锅了。

虽然已经装盘出锅，但是想要让它看起来足够的有美感，在盘子的装饰上也是不可缺少的一个步骤，最好选一个白色的盘子，菜品放入中间，周边再加上一些蔬菜的点缀，做成相应的造型，绝对能够增加大家的食欲。再一个这道菜品属于那种咸鲜味儿的，可以说对于老人和小孩拥有极强的诱惑力，在口感上也是相对脆爽的。

甜椒炒虾球，制作方法非常简单，成品更能诱发食欲，那么在这里面注意的事项其实也有不少主要集中在虾仁的制作上，想要拥有那种鲜嫩q弹的感觉，火候的控制绝对是非常重要的，基本上都是采用那种大火快炒的方式，如果太长也就失去了它原有的口感。因此对于这个菜也要在家庭当中还是非常受欢迎的，如果自己真的喜欢的话，趁现在赶快去制作吧。