这菜非常美味,孩子爱吃,香嫩可口,营养补

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蛤蜊应该差不多是最便宜的海鲜之一了，因为价格低廉，所以吃的人也特别的多，特别是晚上的大排档，很多人喝着啤酒吃着炒蛤蜊，在那里谈天说地的，那叫一个自在。在饭店里也有很多菜品都是用蛤蜊做的，特别是做的汤，味道及其鲜美，每次都要喝几大碗还不够。估的蛤蜊汤一定要保持原汁原味，保持清新。其实还有一道菜值得我们赞扬，味道鲜嫩可口，也特别适合小孩子吃，既有补钙的作用，也可以应对小孩子的厌食挑食，也许这道菜是妈妈们的福音了。

蛤蜊炖蛋也是一道美味的家常菜，很多家庭都可以吃的起，这样炖出蛋鲜嫩可口。蛤蜊炖蛋里的蛤蜊，肉质鲜美，补称为“天下第一鲜”，具有“百味之冠”的美称，而且营养价值非常高，它含有它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品，所以我们应该要常吃这样的美味。研究证明，人如果一天吃一个鸡蛋，会减少维生素缺乏的危险，也不会升高血液中胆固醇，心脏病的发病几率也不高。所以大家应该多吃这道蛤蜊炖蛋哟，下面朋友们跟我一起做这道菜吧。

主料：蛤蜊适量、鸡蛋3—4个、红甜椒末适量、葱花适量、生姜三片。辅料：盐少许、生抽适量、凉开水与鸡蛋液1:1、糖适量、香油。

做法：1、蛤蜊用清水混合盐几滴香油养一个小时以上。吐沙。煮前用刷子洗净。

2、把锅里煮开水加姜片，倒入蛤蜊。等到蛤蜊开口后关火捞出。摆在盘子里。多的蛤蜊可直接取蛤蜊肉弃壳放盘子里。

3、把鸡蛋液以加入1:1凉开水，一点点盐或者不放盐，搅打均匀，过筛，倒入盘里没过蛤蜊一半。

4、把上面盖上保鲜膜，保鲜膜上面扎几个小孔，大火蒸10分钟。

5、倒入红椒末，葱花，生抽，香油，糖做调料汁。

6、蒸好后取出，淋上调料汁。

7、完成品。

美味就这样做好了，这菜非常美味，孩子爱吃，香嫩可口，营养补钙，孩子长大个。喜欢的朋友可以“