豌豆鸡肉炒蘑菇,色香味俱全,变着花样吸收

2023/3/25 来源：不详

快手美味又营养的家常菜，是每个现代家庭最需要的，还要有艳丽的颜色，让人看着就有食欲。

豌豆鸡肉炒蘑菇，口感嫩软，味道鲜香，蘑菇的自然香味都不需要放太多调料，高蛋白、氨基酸、维生素，各种营养应有尽有，适合全家老少食用。

做法简单又快手，不需要太长时间就能端上桌，我们一起来学会它吧！

用料：

鸡胸肉g、口蘑（香菇、杏鲍菇都可以）g、豌豆仁g、蚝油1勺、黑胡椒适量、盐1小勺、糖少许、点缀用的红椒或胡萝卜少许

步骤：

1、鸡胸肉洗净去筋去膜，切成丁，放少许蚝油、盐腌制15分钟以上，将蘑菇洗净，去蒂切成片，红椒或胡萝卜切少许丝；

2、烧锅开水，沸腾后放入蘑菇片，煮开后就捞出，沥水备用，同样把豌豆仁放入沸水锅中焯熟，捞出后沥水备用；

3、烧热油锅，倒入适量油加热，倒入腌好的鸡丁，翻炒至变色，炒出香味，随后倒入蘑菇片、豌豆仁和甜椒或胡萝卜丝，翻炒片刻，就可以放入蚝油、糖、黑胡椒粉，因为腌鸡的时候已经放过盐，而且蚝油也是咸的，所以不需要另外放盐，放少许糖提鲜就可以了；

4、翻炒均匀，让锅中的食材的颜色都变深，裹上味道，收汤浓稠，就可以出锅啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！