几道家常小菜,让你一次就爱上,快点试着做

白痴风是怎么得的 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/181001/6559327.html

家庭版宫保鸡丁：鸡胸肉切丁，加入盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。准备炸熟的花生米和青椒丁。碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用，炒锅倒油，放入鸡丁，炒至鸡丁变色。放入葱、姜、蒜末炒出香味。放入青椒丁翻炒片刻。倒入碗汁，翻炒至汤汁包裹食材。放入花生米。翻炒均匀即可关火。

姜葱鱿鱼卷：.红辣椒、葱切片，姜切丝，鱿鱼切花，汤锅加水和三分之一的姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分，另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片，小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼，翻炒1分钟，加入红辣椒，炒匀后加入1大勺生抽，加入葱，加少许鸡精，翻炒均匀即可，味道也是极好的。

手撕南瓜豆沙吐司，除油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。面团发酵好后，取出排气，分成2等份，将整形好的面卷放入吐司盒。二次醒发至9分满，表面刷蛋液。烤箱预热，入烤箱。

河虾耐心地剥去外壳，取净肉，沥干虾仁放入碗中，加入盐5g、5g食用碱，浸泡15分钟后冲水，去掉碱味。将冲水后的虾仁控干水分、加2g盐、1只蛋清和干淀粉搅匀，放入冰箱冷藏10分钟。炒锅中放油加热至温热炒锅留底油，中火加热至5成热时放入葱段煸出香味。放入虾仁翻炒，也可以加少许鸡粉，炒匀后淋入少许水淀粉水勾薄芡即可。将“清新”留在嘴边。

家常土豆酱备好食材，土豆去皮切小块，豆瓣酱加少许水、花椒粉、葱花。锅中油烧热，油要多放些，放平时两倍的油量，这样做出的土豆酱才不会发干而且口感细腻，下入一半豆瓣酱、葱花、花椒粉炸香。加水，放入土豆块，大火烧开，小火炖。汤剩一半时，加入剩下的豆瓣酱汁，土豆变软可压碎时，用铲子压碎，这时要小火，别让糊底，直到汤没土豆成泥状关火。做好的土豆酱，放上葱、香菜，拌上白菜叶和米饭，很香下饭。

青椒土猪肉，土猪肉洗净切片，甜椒洋葱洗净切块。锅里热油，加入猪肉翻炒至金黄色，再加入适量料酒，酱油，翻炒上色。加入洋葱、甜椒、大蒜、盐、胡椒粉翻炒至洋葱及甜椒熟透，关火。完成制作，美味呀！食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变，让你沉迷其中！