分享6道豆腐做法,鲜香味美,做法多样,好

白癜风扩散 http://baidianfeng.39.net/bdfyy/210816/9319802.html

豆腐是家里餐桌上经常出现的一道菜，其腐营养丰富，价格便宜，又非常常见，深得大家喜欢。豆腐的做法多种多样，今天咚咚跟大家分享6道豆腐做法，喜欢的朋友千万不要错过！

食材：板豆腐1块、葱3根、上海青2棵、低筋面粉适量、高汤60毫升、白糖1匙、酱油1匙、料酒半匙、胡椒粉适量。

做法：板豆腐洗净，切成4块长方形，沾上低筋面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞起。葱洗净，切花，上海青洗净，放入加少许盐与色拉油的滚水中汆烫一些，捞起泡入冰水中冷却，沥干备用。起锅，倒入适量的色拉油，炒香葱花后，放入所以调料煮开，加入板豆腐，以小火焖煮至略收汁即可盛盘，摆上上海青装饰即可。

食材：板豆腐1块、熟竹笋80克、胡萝卜30克、虾仁30克、鲷鱼片80克、蟹肉20克、芥蓝菜梗适量、鸡汤毫升、水淀粉30毫升、葱花5克、盐1匙、白糖1/4匙、香油1匙。

做法：熟竹笋剥去外皮，洗净，切成菱形；将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片；板豆腐洗净，切成菱形；芥蓝梗洗净，切成小片。把虾仁、蟹肉、鲷鱼片均洗净，切成小块，放入沸水中汆烫后捞起沥干。取一锅，倒入已经准备好的鸡汤煮滚，加入所有调料和熟竹笋、胡萝卜片、豆腐块、芥蓝菜梗片，以及虾仁、蟹肉、鲷鱼片，以小火煮滚，加入水淀粉勾芡，撒入葱花即可出锅。

食材：冷冻蟹肉1盒、板豆腐2块、姜末1匙、葱末半匙、葱丝20克、高汤毫升、盐1匙、胡椒粉半匙、香油1匙、水淀粉1匙。

做法：将板豆腐剖半，再切成四方丁，泡入热盐水中3分钟，取出沥干。取一锅，加入适量的水，等水滚沸后，放入冷冻蟹肉，以小火煮3分钟后捞出。另热一锅，倒入适量色拉油，加入姜末、葱末以小火炒香。续加入高汤、除水淀粉以外的所有调料、豆腐丁和蟹肉，小火煮3分钟，再用水淀粉勾芡，最后撒入葱丝即可。

食材：板豆腐2块、葱末10克、蒜末15克、辣椒末15克、洋葱末15克、辣椒酱适量、白糖1匙、梅子醋半匙、白酱油半匙、盐适量。

做法：豆腐洗净，抹上适量盐，放入蒸盘中。把蒜末、辣椒末、洋葱末放入碗中，加入辣椒酱、白糖、梅子醋、白酱油、盐混合均匀淋成酱。把酱淋在豆腐上，放入已经煮沸的蒸笼中蒸10分钟，蒸熟后取出，撒入葱末即可。

食材：青甜椒片适量、胡萝卜半个、板豆腐1块、洋葱1/4个、水淀粉适量、低筋面粉适量、白糖2匙、醋3匙、水2大匙、番茄酱2大匙、酱油半匙、盐适量。

做法：洋葱洗净，切成适当大小的片，将胡萝卜洗净去皮，切成薄片。把板豆腐放入滚水中汆烫2分钟，捞起，切成3厘米的方形小丁，沾裹少许低筋面粉，用度的热油炸至表面呈金黄色。将洋葱片、胡萝卜和青椒甜片过油，把白糖、醋、水、番茄酱、酱油、盐混合烧热，用水淀粉勾薄芡，再加入板豆腐一块焖煮，起锅前放入过油的葱片、胡萝卜片和青甜椒略微翻炒即可。

食材：板豆腐1盒、面粉适量、百叶豆腐克、低筋面粉克、糯米粉30克、泡打粉1匙。

做法：板豆腐洗净，用纸巾吸干水分，切成8等份的方块状，放入热水中浸泡3分钟，再小心捞出沥干。把百叶豆腐、低筋面粉、糯米粉、泡打粉混合，分次加水慢慢搅拌成脆浆，静置15分钟。把板豆腐块沾裹上面粉，再沾上脆浆，放入油温约度的油锅中，用中火炸至表面呈金黄色，食用时蘸番茄酱即可。

用普通的食材，做出最美味的餐食。如果你喜欢我的文章，欢迎