秘制红烧武昌鱼的做法
2023/1/30 来源：不详用料武昌鱼1条 煮肉末50克洋葱一个小小小的 香菇4-5朵蒜一头 姜3片盐少许 糖4勺生抽2勺 老抽少许大料半粒 郫县豆瓣酱2勺
秘制红烧武昌鱼的做法
步骤1
武昌鱼洗净打花刀
步骤2
武昌鱼裹上一层白面，过油至两面金黄
步骤3
准备香菇丁，洋葱丁，猪肉沫，蒜末，姜丝郫县豆瓣酱
步骤4
锅中放油，放入姜丝、肉沫炒香加入香菇丁洋葱丁炒香后放蒜末、豆瓣酱炒
步骤5
加入生抽2勺，老抽少许上色，加盐少许，糖4勺炒匀
步骤6
加热水后放入武昌鱼中小火炖10—15分钟，多炖会儿入味会更好
步骤7
最后大火收汁
步骤8
出锅，撒上一些青甜椒碎即可
