太香啦这么简单的炒饭,怎么还能这么好吃

2025/2/10 来源：不详

昨天好朋友来我家里吃饭，不小心估错了分量，结果米饭煮多了。米饭剩了大半锅，一下子吃不掉，又舍不得扔掉，于是就装到保鲜袋里放冰箱冷藏了。刚好今天早上睡懒觉了，起得比较晚，所以中午就简单的给自己炒个饭吃吧~

炒饭最好还是得用剩米饭，这样炒出来的米饭粒粒分明，吃起来尤其香。

为了省事，平常，我都会在冰箱里冻一些杂菜。做菜的时候，要多少用多少，真的非常方便。

午餐肉也是家中常备的，做炒饭、三明治、涮火锅、做麻辣烫什么的都喜欢加一下~

炒完饭，再给自己煎一个糖心蛋~配上米饭一顶一的香呀~今天的这个炒饭，做法食材真的很简单，炒出来的米饭油润Q弹，咸香适中，真的吃一口就会爱上了！

▼不啰嗦了，接着咱们就开整！

午餐肉、米饭、杂菜（玉米粒、胡萝卜粒、豌豆）、黄瓜、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖

锅里放油，切丁的黄瓜、玉米粒、胡萝卜丁、豌豆丁下锅翻炒半分钟。

倒入切丁的午餐肉，炒出香味，炒到肉丁表面微焦，这样才够香。

下入剩饭，炒散炒均匀。

加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖，彻底翻炒均匀。

大火翻炒，炒得米饭颜色均匀，表面微干，就可以出锅啦~满屋子都是米饭香，可太馋人了。

我还给自己煎了一个荷包蛋来配哦~（除了无菌蛋可以生吃之外，其余蛋大家记得一定要全熟！

把蛋放到炒饭上，简单好吃的午餐肉炒饭就完成啦~

除了这款超级简单又美味的炒饭之外，包子之前还发过几款很棒的炒饭，今天也给大家一起整理出来了，这篇大家一定要收好呀~

低卡花菜饭

食材：花菜半个、甜椒1个、胡萝卜、大蒜火腿、生抽、番茄酱、盐

做法：1.花菜洗净后用刀切成像米饭一样的碎粒。

2.胡萝卜和甜椒切碎粒备用。火腿切丁，大蒜切蒜末。

3.炒锅内放入少许油，放入蒜末炒出香味。然后倒入甜椒粒、胡萝卜粒、火腿丁，翻炒至闻到青椒的香味后，即可倒入切好的花菜碎粒。

4.将花菜翻炒3分钟左右，加入5ml生抽，5g番茄酱，最后再加入2g食盐，翻炒均匀后即可出锅。

海苔炒饭

食材：米饭、胡萝卜、酱油、海苔、小葱、香油。

做法：1.锅内倒少许香油，放入胡萝卜碎翻炒，再加少许酱油翻炒。

2.热锅小火不放油，倒入撕碎的海苔炒干后盛出。

3.倒入米饭，放入小葱末。关火，将脆海苔倒入饭中拌匀，即可食用。

腊味黄金蛋炒饭

食材：麻辣味腊肠半根、胡萝卜一根、鸡蛋三个、小葱少许、米饭两碗、盐5g。

做法：1.胡萝卜切碎粒，小葱切葱花，腊肠切碎粒。

2.取三个鸡蛋黄、一定只要蛋黄，去掉蛋清，将蛋黄倒入米饭中拌匀。

3.锅内热油，中火，先将腊肠煸炒出香味，随后放入胡萝卜碎翻炒。

4.转大火，倒入之前和蛋黄拌匀的米饭，接下来就是不停的翻炒翻炒再翻炒，加少许盐调味，最后放入小葱花，继续翻炒炒至饭粒发干，颗粒分明后即可出锅。

菠萝炒饭

食材：剩米饭、菠萝、胡萝卜丁、玉米粒、青豆、虾仁、盐、咖喱粉

做法：1.菠萝用刀划成方块后舀出备用。

2.锅内热油，放入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒，放入虾仁翻炒至变色，炒之前用一点料酒腌制去除腥味。

3.放入剩米饭炒散，如果要炒饭，米饭千万不能煮的太软，不然炒出来口感不好。

4.加入菠萝块翻炒均匀，再放入3g咖喱粉继续翻炒，出锅前加入少许盐调味即可。