蒜香椒盐孜然小土豆豆果美食

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每年土豆上市的时候都会让菜农留意帮忙把一元硬币大小的土豆留给我最爱的就是将它们油煎香气扑鼻怎么吃都不腻By出水芙蓉free用料小土豆克盐2克椒盐5克孜然粉2克孜然粒3克红甜椒粉2克葱花少许白芝麻少许做法步骤1、1、土豆泡十分钟洗净，用一角硬币刮去表面皮（也可以不刮）装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟（15到20分钟，视土豆大小决定）2、取出，用刀轻轻的压一下，压扁3、洋葱蒜头切碎备用4、锅子加少许油，将土豆放入煎至金黄，用筷子翻面，煎到两面有点微微的焦黄取出待用5、锅内留少许油，将洋葱蒜泥爆香，加入煎至好的土豆翻炒6、加入椒盐，孜然，甜辣椒粉翻炒关火7、撒上葱花即可8、装盘撒白芝麻开吃小贴士1、土豆尽量选小个一点的，可以去皮，也可以不去，带皮的土豆煎至后有特别的香气2、上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放多。3、用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。4、下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制6、土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。