烹饪有道之低卡蔬菜料理,保持完美身材的人

北京哪个医院治疗白癜风治得好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/

我们每天都需要摄入大量的蔬菜疏菜基本上热量都很低,可以放心大胆生食的疏菜用来凉拌时可以加入少许坚果,更具口感还能增加血液中的好胆固醇,减少坏胆固与疏菜的功能相辅相成。

绿叶菜

疏菜中的绿叶菜是一大门类,富含膳食纤维的它们能增加我们的饱腹感,利于控制食量;同时能帮助改善肠胃功能,让身体轻松通畅;也是钙、铁等元素的重要来源,对预防骨质疏松、控制血压都有帮助。那些深绿色的叶菜富含叶黄素和胡萝卜素,更是保护眼睛的好食材对于一些含草酸较多的绿叶菜如菠菜、苋菜、空心菜等,烹饪之前最好能用热水汆烫,去除大部分的。

豆类蔬菜

谷宜为养,失豆则不良。“此话道出了豆类食材的重要性。低脂低热的豆类蔬菜能为我们提供优质的植物蛋白、维生素、食纤维,帮助增加机体免疫力。用豆类疏菜代替一定量的动物性食物,既保证营养,又能轻松控制体重日也不能一次食入太多,否则不易消化还会胀气。

紫色蔬菜中的花青素

花青素是近几年比较热门的一个关键词,作为一种天然的抗衰老补充剂,可以帮助我们清除体内有害的自由基,还能帮助减缓神经衰老,改善血液循环等。紫茄子、紫土豆、紫甘蓝、紫薯、紫玉米等紫色疏菜中均含有丰富的花青素,可以经常食用之。

合适的烹饪方式才能最大化蔬菜的营养价值,最好能蒸、煮拌、少油低温炒。若炒菜温度太高,会破坏蔬菜的营养成分若放太多油或过度重口调味,蔬菜低脂低热的优势将完全失去意义,而且过多的油脂易令人长胖,对心血管也不利呢。

蔬菜佐酸奶鳄梨酱

低脂低卡的酸奶蘸酱,加入鳄梨来增添饱腹感,这样吃蔬菜一点也不会寡淡无趣。

用料

荷兰黄瓜克(3根)

樱桃萝卜克(10个)

迷你胡萝卜60克(3根)

迷你甜椒90克(3个)

白芦笋50克(2根)

酸奶克

鳄梨1个

现磨胡椒适量

做法

1.蔬菜洗净切小条,白芦笋用沸水永熟之后用

2鳄梨切小块后与酸奶拌匀,并撒上现磨胡椒。然后拿蔬菜条蘸食即可。

香椿苗莲藕草莓凉拌

香椿苗是香椿树种子发的芽,吃起来比香椿芽香味更浓郁,而且年四季都能吃到,用来凉拌,非常清新够味。

用料

香椿苗20克

藕克(1小段)

芦笋50克

麻菜20克

普茄克(1个)

草莓85克(5颗)

水萝卜25克

盐1/4小匙

橄榄油30毫升(2大

白酒醋15毫升(1大匙)

现磨黑胡椒适量

做法

1.蔬菜、水果洗净,芦笋切段,莲藕切小片,番茄切块,水萝卜和草莓切片。

2.锅中放水煮沸,投入芦笋和藕片,加盐;芦笋汆烫至碧绿先捞起,过凉水沥干备用;盖上锅盖,水再次煮开,藕片差

干备用。

3.其间混合橄榄油和白酒醋,拌上现磨黑胡椒。

4.准备—一个大碗,放入除核桃仁和小柠檬之外的所有食材和凉判汁,搅拌均匀装盘。

5.最后撒上核桃仁,挤上几圈小柠檬的汁即可。生核桃可用烤箱烤一下或平底锅炒一下,吃起来更酥香。

不提前与凉拌汁一起拌,是为让核桃不被弄湿,从而保证核桃的酥脆。

西蓝花豇豆百合佐红葱酥

看似清淡,却有浓浓的滋味。没有食欲的夏天,拿它作为一盘小凉菜,说不定可以让人胃口大开。

用料

西蓝花克

豆40克

鲜百合35克

红葱酥1大匙(5克)

生抽1大匙

芝麻油1小匙

白砂糖1/2小匙

橄榄油2小是

水毫升

盐1/4小匙

做法

1.西蓝花洗净切小朵,豇豆洗净切3厘米左右长度,鮮百合洗净备用。

2.锅中放橄榄油烧热,倒入红葱酥略炒,出香味关火。

3放生抽、白砂糖和芝麻油,拌匀备用。

4.另一锅中放水大火煮开,放入西蓝花、鲜百合、豇豆和盐,汆熟捞出沥干水分。

5.将红葱酥酱汁与西蓝花、豇豆、百合搅拌均匀即可装盘亨用。

莴笋碧根果凉拌

用料

莴笋克(大的半根左右)

碧根果肉15克(5颗)

盐2克(1/2小匙)

麻油2.5毫升(1/2小匙)

做法

1.莴笋去皮,先竖切一分为二,再切片,然后将片切成小条。

2.放入盐,抓均匀,腌制5分钟左右出水,将水倒掉。

3.其间准备碧根果肉,稍微掰碎。

4.将碧根果与莴笋条混合,淋上麻油,拌匀即可。

莴笋非常好料理,用盐腌渍之后那种清脆爽口的感觉,非常适合春天的气氛。撒上一把坚果,更多风味,更多营养。

苦瓜苹果凉拌

苦瓜切小丁搭配酸甜味的水果蔬菜丁,就再也不觉得苦,配上富含钙质的奶酪,饱满的口感,干净而讨人喜欢的味道。

用料

苦瓜70克(1/2根)

苹果克(1个)

蓝莓45克

樱桃45克

玉米克(1根)

菲达奶酪4

橄榄油1小匙

柠檬汁1大匙

做法

1.苦瓜洗净去瓤切丁,苹果洗净切丁,蓝莓、樱桃洗净备用。

2.玉米先煮熟,然后用刀切下玉米粒备用。

3.将所有果蔬丁混合,拌上橄榄油和柠檬计,撒上菲达奶酪即可。

夏天吃点苦味食物,清热去火又增进食欲减弱苦味,愉快地亨受苦瓜的营养价值吧。

吃苦瓜据说减肥效果更好,只要把内部的白瓤刮干净,就不会那么苦啦,搭配甜椒可以进步。

菠菜朴素吃

菠菜、苋菜等含有较多的草酸,烹饪前用开水汆烫,可除去大部分草酸,避免在人体内形成不溶性草酸钙。

用料

克

毫升

做法

清洗菠菜时,煮开锅水。水开,放入洗好的菠菜和盐,汆烫一下,叶子变软即可。捞出挤干水分,装盘即食。炎炎夏日，正是减肥瘦身的好时机，还不快行动起来，让自己的优秀闪耀路人的双眼吧！