芹菜香干,芹菜香香脆脆,香干软软糯糯,营

导语：哈喽，大家好，现在秋天马上就要到来了，我们是不是应该换一下夏天的口味，来吃一吃秋天应该吃的菜了，今天小编给大家介绍的这一道菜叫做芹菜香干，这是一道非常家常的菜，特别适合秋天吃，芹菜吃起来又香又脆，特别爽口，而且芹菜有一种独特的香味，闻到这个香味就会特别有胃口，芹菜富含丰富的维生素，也是能够补充我们人体的营养。

香干也是如此，营养丰富，吃起来又软又糯。这两者搭配起来简直就是绝配，一般香干都是和芹菜炒在一起的，因为这两个菜炒在一起的味道是非常好吃的，特别家常的一道菜，并且制作起来也比较简单，所以接下来就跟着小编一起来制作这道芹菜炒香干吧。

准备食材：

准备主料：香干克，芹菜克。

准备配料：生抽10克，盐5克，糖5克，姜10克，油适量，甜辣椒20克。

现在开始制作：

第二步：首先我们将芹菜用清水清洗干净，然后把芹菜的叶子和根部去掉，然后把洗干净的芹菜，切成小段，大约切三厘米左右，便可然后放入盘中备用，接下来再把香干同样用清水清洗干净，清洗干净之后，同样也是切成小条状，和芹菜的长度差不多，然后切好之后放入盘中备用。

第二步：接下来再把甜椒和生姜清洗干净，甜椒和生姜都切成丝状即可。准备好食材之后便可以开始做菜了，首先我们把锅中倒入适量的食用油，等到油温烧热之后再把生姜丝放入锅中煸炒一下，煸炒之后再把香干同样放入锅中翻炒，让香干和生姜丝充分的融合，因为生姜是特别香的，和香干炒在一起香干会更加的诱人。

第三步：然后你还可以根据自己的喜好加一点生抽提味，因为香干不是特别容易入味，也不是特别容易炒软，所以在放好调料之后还要加入少许的清水煮一下，煮了之后的香港会很软，吃起来也会入口即化，最后再放入甜椒丝翻炒均匀，这个时候就可以加入芹菜了，把芹菜放入香干中翻炒，直到芹菜和香干都变软之后，再加入少许的盐和糖调味，那么这道菜基本上就已经做好了。