冬瓜别再烧烫了,用砂锅这样做,好吃爽口做

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嗨

大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用冬瓜制作的菜，这是一道鲜香味美，口味清淡，特别开胃下饭的菜，大家要是喜欢吃冬瓜的话，可以试一试冬瓜的这种做法。

大家都知道夏天和秋天是吃冬瓜的好季节，现在也正是冬瓜上市的时候，价格便宜。很多人喜欢吃冬瓜的原因是冬瓜的营养丰富，冬瓜中含有的丙醇二酸，这是一种能够有效地阻止糖类转化成脂肪的物质，它还可以把身体上多余的脂肪消耗掉，防止体内的脂肪堆积。冬瓜中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感。所以，冬瓜真的是一种减肥最好的食材。

冬瓜作为家常菜，很多人都是把冬瓜烧汤或者和其它肉食炖来吃，而今天和大家分享的是用砂锅焖制的，里边放了几片五花肉，让这道菜吃起不是那么寡淡，冬瓜由于吸收了肉的味道，变得更加的鲜香可口，真的非常下饭。这道菜最重要的是制作简单，而且荤素搭配，营养丰富，能满足大部分人的口味，喜欢的大家就试一试吧！下面介绍具体做法。

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：冬瓜1斤、五花肉50克、甜椒半个

：盐小半勺、白糖小半勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒面小半勺、料酒1勺、清水小半碗

：生姜几片、大葱半根、大蒜2瓣、香葱1根、小米辣2个

——制作方法和步骤——

：把冬瓜去皮清洗干净，然后改刀切成2-3厘米左右的小块，装盘备用。

：把五花肉切成薄片、葱姜蒜分别切成小颗粒、香葱切成末、小米辣切成圈，然后分别装盘备用。

：准备一个小碗，依次放入盐小半勺、白糖小半勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒面小半勺、料酒1勺、清水小半碗，搅拌均匀兑成调料汁备用。

：把准备好的砂锅少放点油，把五花肉片下入锅中，小火炒出油脂。

：五花肉爆出油脂后，倒入葱姜蒜和小米辣（小米辣倒入一半，另一半出锅放），小火把调料香味炒出来。

：调料香味炒出来后，把冬瓜到里边，同时把调料汁也到里边，然后盖盖，小火焖8-10分钟，把冬瓜焖熟。

：冬瓜焖熟后，把香葱和剩余的小米辣撒在冬瓜上就可以开吃啦！

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“砂锅冬瓜煲”就制作完成了，这是一个做法简单，味道鲜香，营养好吃的一道下饭菜，我家孩子最不爱吃的就是冬瓜，但是制作这道菜，她特喜欢，每次都会多吃一碗饭。要是你家孩子不爱吃冬瓜可以试一试这种做法，保证你会喜欢上的，就是制作的时候要注意几个细节。

（1）焖煮的冬瓜最好挑选那种白皮带灰的冬瓜，这种冬瓜软绵，口感比较好。

（2）冬瓜的块不要切得太大，由于是焖制，太大不易熟，同时也不易入味。一般2-3厘米比较合适。

（3）焖制冬瓜的调料汁不要太多，因为冬瓜会出水的。

（4）冬瓜焖制的时间不要太久，一般8-10钟就好，时间久了，把冬瓜焖化了就尴尬了，到时候口感也就不好了。

（5）如果是小孩子吃的话，不要放小米辣，可以放点甜椒，也非常不错。小米辣分两次放，第一次是为了增加辣味，第二次放是为了增加颜色好看。

今天的美食做法就和大家分享到这儿。欢迎大家