3月,春寒交替,别错过这道菜,抗菌消炎,

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家常菜最大的好处就是可以依照自家的喜好，在不同的季节里，用不同的食材，把一些相应的食材搭配一起烹饪出即营养又可以下饭的菜式，这样的搭配方式，对于一家三口来说是最好不过了，避免了做多了吃不完，做少了不够吃的状况。就像今天和大家分享的这道菜，它是用海鲜菇，猪肉末搭配一起蒸制而成的，猪肉末里我还加入了少许马蹄碎，有了马蹄的融入，猪肉末也变得格外的清爽鲜嫩，经过蒸制之后，海鲜菇特有的鲜味和猪肉融合一起后，味道鲜美，好吃营养又下饭。

海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括多种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌防癌，提高免疫力，预防衰老等功效。

猪肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸，猪肉中的维生素B1含量较为丰富，维生素B1与神经系统的功能关系密切，能消除人体疲劳等。

口感脆甜的马蹄，具有生津止渴、利肠通便、清肺化痰等功效，不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抗菌消炎等功效。这样搭配不仅能很好的互补营养，还能满足我们每天的营养需求。所以说，3月，春寒交替，别错过这道菜，杀菌消炎，提高免疫，少得病！

详细做法请往下看；需要的食材；猪肉末克、马蹄克、海鲜菇克、盐4克、生抽酱油1汤匙、黄酒1汤匙、小葱少许，鸡蛋清1汤匙。

步骤；1、先把马蹄去皮后洗净，小葱洗净后切成葱花状，备好海鲜菇。

2、我们先要把猪肉末调味好，猪肉末里加入盐，黄酒，生抽酱油，蛋清和葱花按照顺时针的方向搅拌至有粘性，这个不要加水了，待一会还要加马蹄碎，而且蒸的过程菌菇还会出水。

3、把马蹄剁成细末后加入猪肉末里面再一次搅拌均匀，海鲜菇洗净后切成段。

4、先把猪肉末放入盘里，用手轻轻的压平，再把海鲜菇均匀的铺在肉末上面，冷水上蒸锅加盖大火蒸15分钟左右。

5、等时间到熄火开盖，把葱花均匀的撒上，利用锅内的热气把葱花激出香味。

6、拍照的时候我用了少许红的甜椒碎点缀了一下，甜椒可以生吃的，所以这样撒上吃起来也无妨。

香儿烹饪小贴士；

1.各家的口味不同调味按照自家的口味调整。

2、蒸的时间要依照食材的多少而定的，如果拿不准生熟可以开盖尝试一下，不要蒸的过久，会影响肉质的口感。

美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好，我是香儿厨房，美食专栏优质原创作者。喜欢这道菜吗？喜欢的请点赞，