西葫芦这么做,清脆爽口,水嫩多汁,美味又

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前天去菜市，看到菜市上还有很多西葫芦卖。嫩得能掐出水来，立即买了几根。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受家人的喜爱。不管凉拌，清炒还是做汤，都超级美味。记得过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市，是夏季才能吃到的美味，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，现在四季都有上市，这可是让我们大饱口福。

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有天门冬氨酸等物质，是公认的保健食品。不仅可以补充人体所需的维生素，同时具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，可以改善面色黯黄。而且，西葫芦属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效。

西葫芦美味可口，做法还很多。今天就给大家分享一道西葫芦最简单的做法。无需太多配料，只需要半个甜椒，简单清炒，就能将西葫芦的鲜嫩释放到极致，色鲜味美，营养丰富，老少皆宜，你也试试吧。

食材：西葫芦2根，甜椒半个，花椒几粒。

制作方法：

1.将西葫芦甜椒洗净，切成细丝。

2.锅里放入适量植物油，烧至7成热。

3.放入几粒花椒，炒香，将花椒铲出不用。

4.将西葫芦和甜椒丝，放入锅里。

5.不断翻炒。

6..翻炒至西葫芦变软，出水，放入适量盐，少许鸡精翻匀，起锅。

脆嫩爽口，超级下饭，全家都爱吃。

小贴士：

1.西葫芦切成细丝，更入味，也更易炒熟。

2.这种清爽类的蔬菜，最好不要放过多的调料去调味~放越少东西越能吃到蔬菜本身的鲜味。