听说过降血糖辣椒吗这个农户靠它实现百万收

辣椒因其具有调味、营养、驱寒等功能，每百克辣椒维生素C含量高达毫克，居蔬菜之首位，食用辣椒对身体的健康很有益，是我们日常菜谱中不可或缺的调味品、蔬菜之一。降血糖辣椒因在食用后对糖尿病有一定的食疗作用而得名。

河北省鸡泽县辣椒科技园里，正在采摘辣椒、装箱上车的魏苗华笑盈盈地说：“以前的普通辣椒一斤一块多，而现在的这种新型辣椒一斤可以卖十块，一亩地可以收货六七千斤，这一算，一亩地就可以获得六七万的收入。”

这是第一批运往石家庄北国商城的降糖辣椒，也标志着鸡泽县的降糖辣椒试种成功，为群众增收致富开辟了新的快车道。

降糖辣椒比普通辣椒个头大、颜色浅、水分足、辣味低、味微甜、口感清脆，可以直接生吃和凉拌；辣椒叶可制作成辣椒茶叶，其降糖功能相比辣椒本身还要高出两倍；辣椒果汁也正在研制中。降糖辣椒吃饭时食用效果最佳，每顿克（五六个辣椒），不忌口，饭后两小时会有明显的降血糖功效。

降糖辣椒是怎么降糖的？生活中，听得最多的是甜椒、彩椒、朝天辣椒、杭椒。对降糖椒还知之甚少，其实在降糖椒中含有一种叫做AGl（a-葡萄糖苷酶抑制剂）的物质。这种物质主要是降低围绕十二指肠的空肠上端碳水化合物的消化吸收率，从而抑制血糖的上升使糖尿病、肥胖症、高血糖等富貴病得到有效的预防和治疗作用。

“降糖辣椒是一种功能性蔬菜，是从韩国购买种子引进。”该县辣椒科技园负责人介绍。目前，该县试种降糖辣椒亩，已收产品近5万余斤，已销往邯郸美食林、石家庄北国商城以及北京地区，共获得多万元收入，等辣椒全部销售完的时候，销售值将达到几百万元。

随着降糖辣椒在该地推广种植，将会开辟更加广阔的市场。魏苗华向我们介绍：“今年鸡泽县的降糖辣椒试种成功极大的鼓舞了我，明年我也将再增加种值这种辣椒。”

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