甜椒肉丝加它炒,色鲜味美,秒光三碗白米饭

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甜椒肉丝是四川省的经典名菜，属于川菜系。此菜红、黄、白、绿相互映衬，脆嫩鲜香，咸鲜微辣。可能是小时候吃习惯的缘故，觉得甜椒炒肉丝一定要加仔姜丝，清甜的甜椒搭配的微微辛辣的仔姜更有层次感，整体味道也会更加平衡。

生姜不仅提味,还有缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，健胃,增进食欲的作用。大家可以试试加了姜丝的甜椒肉丝，味道更鲜美。

材料：

甜椒2个，生姜一个，大葱一根，猪肉克。

制作方法;

1.材料准备。

2.将猪肉切成丝，放入适量生粉，少许清水拌匀，抓捏几下。

3.将蔬菜洗净，切好。

4.放适量植物油在锅里，烧至7成热。

5.放入肉丝翻炒。

6.炒至肉丝变色。

7.放入姜丝翻炒。

8.将肉丝推到锅的一边，放入一勺豆瓣酱在底油里，炒香。

9.将豆瓣酱和肉丝炒匀。放入甜椒翻炒。

10.甜椒变软，出水，放入适量盐，味精。

11.将葱姜放入锅里，翻炒均匀，起锅。

色鲜味美，超级下饭。