辣椒炒肉的时候到底是先炒辣椒还是炒肉呢做

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辣椒炒肉的时候到底是先炒辣椒还是炒肉呢？做错步骤，又柴又难吃

哈喽，大家好，再次和大家说起美食故事啊，说起来我是一个吃货，一点都不假，因为我在从小的时候就是非常喜欢美食，长大之后对他也是非常喜欢钻研的，相信辣椒炒肉是每家每户都非常喜欢吃的一种美食吧，无论用的是青椒辣椒还是甜椒，相信最后把这道菜做的非常好吃的人，确实不多，虽然是非常简单的一道家常菜，但是不做如果掌握不好的话，做出来的口感和味儿真的是非常的难吃，无论是青椒还是红辣椒都含有对人体非常好的胡萝卜素，在人体吃了之后可以变成维生素a对于人体在市里防止夜盲症非常的有效果，适当的吃些辣椒还能够增强食欲，红辣椒也是带有一种辛香味，能够去除菜肴当中的腥味，并且还可以御寒杀菌，抗衰老真的是非常好，今天我跟大家说的就是红青辣椒炒肉的做法，如果你不知道是先炒辣椒还是先炒肉，那就跟着我学学吧。

咱们做之前咱们先准备一下材料，就是第1天准备猪的里脊肉。把它洗干净之后用刀切成丝，然后加入适当的料酒和生抽，少加一些盐，把它均匀的搅拌一下，让它入味。第2步紧接着再在里面加入一些胡椒粉，加入一个蛋清，少量的淀粉把它们均匀的搅拌一下，让肉丝看起来更加的滑嫩。

第3步加入少量的植物油，防止在炒制的过程中发生黏脸搅拌均匀，腌制10分钟左右就行，第4步准备一些青辣椒和红辣椒，把它们切成丝，切好葱花，姜末和蒜末备用。第5步起锅烧油把肉丝倒入到里面煸炒一下，变色之后出锅盛用。

第6步另外再加一些食用油，油热到8分热的时候，把我们准备好的姜末，蒜末，葱花都倒进去，然后炒出来香味，这时候再倒入青红辣椒。第7步翻炒至青红辣椒，炒熟了之后倒入已经炒好的肉丝翻炒均匀。

这时候进入我们的第8部，加入适量的料酒，生抽少许盐，加入白糖，提鲜翻炒均匀的时候，你们就可以看到一锅非常好吃的，吃红辣椒炒肉丝就已经做好了。

相信这样的一道菜，如果在饭馆里面吃的话，肯定要二三十块钱吧，如果你在家里面做的情况下也就是10块钱左右的成本就已经搞定了，对于这样的美食，咱们自己在家里面做也是比较安心的，最重要是放心，你学会了吗？