过年期间食滞了,这道小菜助你去腻消积食,

过年期间食滞了，这道小菜助你去腻消积食，口感爽脆，味道真不错！今天是农历年十六，大家都已经陆续投入到工作与学习当中，过年这么多的吃下的油腻食物消化得怎么样，你的肠胃还好吗，哈哈哈，是时候清理一下内脏了，这几天我试过三天吃苹果与清菜，毒是排了，但嘴里淡出个鸟，难受呢，还是吃些加了调味料做成小菜，下个饭也好。

为了清理肠胃，可以做些可口美味的小菜，既可下饭，还能拌个面都行，开胃小菜最好是水果配搭蔬菜，口感上有层次，味道上还能互补；香拌果蔬就是这类的凉拌菜，不过是菜比果多，其中的拇指西瓜可能较为另类，本身味道不咋地，但泡过香醋汁后马上好吃多了，小菜的维生素丰富，消食下火，和胃理气，清爽呀！

香拌果蔬

主材料：樱桃萝卜8个，拇指西瓜15个，黄甜椒半个，洋葱15克，蒜头15克

调味料：香醋3勺，牡蛎酱油1勺，糖2勺，香油2勺

香拌果蔬的主要材料，没有拇指西瓜就用其他水果代替，如圣女果、番石榴等等

樱桃萝卜切厚片，洋葱切条，黄甜椒切小块，蒜切碎

取一点冷开水，泡入樱桃萝卜片，再加小许盐，泡5分钟，倒掉盐水

拇指西瓜与洋葱丝用冷开水洗净

黄甜椒用沸水焯1分钟，捞出待用

各种处理好的材料放冰箱冷藏待用

取一个大碗，放进香醋、牡蛎酱油、糖、香油、蒜末，拌均匀就是腌汁

将拇指西瓜放在香醋汁内泡15分钟左右

吃的时候取出其他果蔬，与拇指西瓜、蒜末醋汁拌均匀即可