这东西一上桌孩子都抢着吃,能很好治疗小儿

现代人非常注重养生，粗粮非常受欢迎，既可以排毒还能预防便秘，在平时可以多吃些玉米，益处还是多多的，今天就用它做道美食----双椒玉米粒，彩椒多色，玉米粒鲜香，吃着超过瘾。

玉米鲜克、青椒1个、红椒1个、盐1茶匙、生抽1茶匙、植物油1汤匙、花椒10粒、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙

1.玉米粒完整地剥下来，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用

2.青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丁

3.甜椒用同样的方法，洗净切丁备用

4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香，放入玉米粒，大火翻炒，米粒炒至8分熟后，放入青椒丁、甜椒丁，继续翻炒

5.调入适量白砂糖，翻炒均匀，调入适量生抽，食材都熟了之后，调入适量盐，调入适量鸡精

6.翻炒均匀，关火，起锅

贴士：玉米最好现吃现剥，如果剥下来的玉米不能立即使用，就用保鲜袋扎紧，放入冷冻室储存。

为什么要用玉米（鲜），玉米的营养价值

1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。

2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。

3.脂溶性维生素中维生素E较多。

玉米（鲜）的食用效果

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线.

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。