爆炒蒿子秆,美味地道的家常菜,清淡营养又
2025/5/16 来源：不详爆炒蒿子秆
By叶子的小厨
原料：蒿子秆、甜椒、葱姜蒜末、盐、白醋。
做法步骤：
第1步、蒿子秆洗净截成两段或者三段，晾干水分，甜椒切丝
第2步、热锅冷油，大火烧到9成热
第3步、爆香葱姜蒜末
第4步、爆香甜椒丝
第5步、油温高的时候下入蒿子秆，快速翻炒，放白醋、盐，炒均匀
第6步、出锅了
小贴士：
一：热锅冷油，油要稍多；二：油的温度要高，但不能冒烟哈；三：蔬菜早点洗好，晾干水分；四：火要大；五：动作要快。
来自美食天下叶子的小厨的作品。
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