吃点素的清新甜椒,染上烟火气息

吃腻了大肉大荤

用轻食给胃口透一口气

偶尝素颜佳肴

也许是素不相识的惊喜美味

甜椒又叫灯笼椒、柿子椒或菜椒，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，圆鼓鼓的造型就像一个个色彩鲜艳的小灯笼，其味道不辣或极微辣并带有蔬菜的清甜味，口感清脆，实属辣椒中温柔的小清新。

甜椒中含有丰富的维生素C自不必说，除此之外还有β-胡萝卜素，能增强免疫力，还能够帮助我们缓解身体的压力，促进睡眠。以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

经过烤制的甜椒肉质丰厚绵软，甜香倍增，还带有烟熏气息，只需淋一点橄榄油就是一道美味精致又简单的前菜。

红甜椒2颗黄甜椒2颗橄榄油适量

烤盘铺上铝箔纸，甜椒对半切开、去籽，切面朝下放入烤盘。

方太烤箱选择常规烘焙（上下火）模式-℃，预热完成后将烤盘放入烤箱上层，烘烤6分钟，烤至椒皮起水泡变焦黑。

烤好的甜椒放入碗盆内并用保鲜膜包起来静置放凉。

约20分钟后把焦黑的皮剥掉，将甜椒撕成大块即可。（若不立即食用，可连同汁水存放于碗碟或玻璃罐内，倒入橄榄油盖住表面，冷藏可保存1周）

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化繁为简的朴素之味

是舌尖难得的一次清新体验