孩子不喜欢吃蔬菜,学会这种做法,家长再也

北京治白癜风症最好的医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin

对于这道菜，我用了两个非常大的南瓜，切成1英寸或2厘米厚的部分。这样，每个大南瓜都能给我4-6份配菜。这个食谱也可以用小的圆形南瓜来做。有了这些，你需要在烘焙之前除去所有的种子。

我做了两个版本的这道菜，第一个版本，我用蔬菜和香料来制作馅料，第二个版本，加入馅料后，我用烤熟后挖出来的南瓜和土豆泥混合后盖住馅料。

步骤1：准备烤干西红柿

把番茄切成小块，切成两半，然后放在一个油盘上，撒上油，撒上香草。如上所述烘干。

这个想法开始是因为在季末和雨后，我们经常买到比平时含水量更重的西红柿。这些都是很好的干燥对象，因为这样做，你可以带回来，甚至增强原来的番茄味，然后你可以非常成功的冷冻起来。我把这些东西放在冰箱里，放在一大堆盘子里。像这样保存的西红柿也可以解冻并用于沙拉，因为它们的形状和味道都很好。

我通常会根据西红柿的大小把它们切成两半，然后在煮饭后，或者甚至在我们使用木柴炉的时候，把它们放在上面一个晚上，在炉子的余热中烘干。较多水的品种可能需要在°C或约°F的较高温度下长时间干燥。您需要不断检查它们，并且让它们一直在干燥，而不是烹饪。对于非常多汁的西红柿或更大的部分，如上图所示，您可能需要倒出一些液体，否则您的西红柿将开始蒸汽和变软，而不是变干。这种液体可以用来做汤或蔬菜汤。

步骤2：烘焙和准备南瓜

2个大南瓜或5-6个小个体圆南瓜的颈部，5-6中号煮土豆（适合捣碎）

黄油或油（用于给烹饪罐/平底锅/托盘上油和在南瓜上打点油）、盐胡椒

将南瓜的颈部切成1英寸或2厘米的部分。如果你用的是小南瓜，那么把它们切成两半，然后把种子挖出来。

放在涂有黄油或油的托盘上，上面撒上黄油或油。用盐和胡椒调味。

在大约°F或°C的温度下放置在烤箱中间约30分钟，此时南瓜应柔软（叉子应容易刺穿），皮肤变脆并开始变褐色。

小心地将南瓜的内部挖出来，挖到足够深的地方，形成一个浅的“窝”，大约1.5英寸或1厘米深。

南瓜肉现在可以加入土豆中，手工捣碎。

小贴士：最好用手捣碎，否则用机器捣碎会使混合物变得太粘。

步骤3：准备其他配料

2个大红甜椒（切片）、1个大黄椒（切片）、1个洋葱（切碎）、2瓣大蒜（切碎）

6块中到大的烤干番茄片（见步骤1）、盐胡椒、黄油或适合烹饪的油。

在黄油或油中把大蒜和洋葱一起炒几分钟，直到它们变软，然后加入甜椒和青椒。在低温下继续加热，直到把它们炒熟。用盐和胡椒调味。加入烤干的西红柿。

步骤4：什锦烤南瓜

首先预热烤箱至°C或°F。

把馅料加到烤南瓜窝里。我每个窝里加了两勺馅料。上面是用捣碎的土豆泥和南瓜泥盖起来。

放入烤箱10至15分钟，但五分钟后检查，确保顶部呈褐色，不会燃烧，因为这是一个热烤箱。

另一种做法如果你只想简单点，那么只需把馅料加入到南瓜中，然后回到烤箱中进行烘焙（°F或°C），只需10分钟的时间一份香喷喷的什锦烤南瓜就出炉了。

食用建议

我们把它作为配菜吃，和烤肉或烤鱼一起吃。

对于素食者，你可以配上一份色拉，配上芝麻或橄榄油和香醋，再撒上辣椒粉。