甜椒土豆炒肉片,家常美味下饭菜美食天下

甜椒土豆炒肉片

By美食家G

原料：土豆、甜椒、肉片、蒜蓉、盐、鸡精、料酒。

做法步骤：

第1步、土豆切厚片。

第2步、水中清洗淀粉。

第3步、把水漏尽。

第4步、甜椒切块。

第5步、瘦肉切片。

第6步、葱姜切片。

第7步、蒜拍扁切成蒜蓉。

第8步、热锅凉油，放肉片。

第9步、肉片变色放葱姜片。

第10步、炒香后放土豆片。

第11步、炒1分钟后放料酒。

第12步、翻炒片刻，放清水。

第13步、加盐。

第14步、开锅后，盖好锅盖中火5～8分钟。

第15步、用锅铲压下看看土豆熟了没，没熟继续焖煮到熟。

第16步、放甜椒。

第17步、稍炒片刻放鸡精，注意不要太用力，土豆易散。

第18步、放了点自己炸的红葱油，增香。这步也可以省略不放。

第19步、出锅前放蒜蓉，炒匀，不要太用力，土豆易散。

第20步、装盘开吃。

来自美食天下美食家G的作品。

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