李子柒鸡丝凉面,咱家烤鸡拌面,外加超多的

李子柒鸡丝凉面，咱家烤鸡拌面，外加超多的蔬果，夏天就馋这一口，爽滑劲道又开胃，吃起来好过瘾。

李子柒的最新视频用黄瓜、鸡枞菌和鸡丝调拌荞麦面，引来了吃客的赞扬，凉面真是夏天的最最的美味了。

正好我昨天烤了一只整鸡，还剩下了一块鸡脯肉，今天咱就来拌凉面，外加超多的蔬果，属于夏天的味道。

翻翻日历，今天正好是二伏的第一天，按照常规“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋。”

在我的老家，每到夏天菜市场或者小吃街就有凉面出售。一般来说，就是黄瓜丝和绿豆芽，再加勺调料汁与碱面拌在一起。

我今天的这碗面远远比这些要丰富一百倍，加了好多的蔬菜和水果，有点大拌菜的感觉哟，面只能算是象征性的点缀了。少吃一点碳水化合物，多吃些蔬菜、水果、高蛋白的食物不光可减肥，而且可以增强免疫力。

来看看我是怎么做的吧？是不是比李子柒的那碗面还要丰盛。

材料：意大利面、烤鸡、胡萝卜、黄瓜、甜椒、西红柿、樱桃、蟠桃、橄榄、玉米、菲达奶酪

调料：罗勒、花生、大蒜、橄榄油、盐、糖、胡椒粉

制作：

1.首先把烤鸡顺着鸡肉纹理撕成丝，可以再加一点盐和胡椒粉调个味，这一过程可在昨天就做好，这样吃剩的烤鸡更易保存。

2.将拌面的其它材料切成小丁，它们是黄瓜、甜椒、西红柿和蟠桃，樱桃去除核备用。

3.再来拌一个调味汁，一次可以多拌些，下次用的时候就很方便。

我用的是罗勒叶加炒熟的花生，还有大蒜、盐和胡椒粉，再加上橄榄油，给它们统统打成细泥。

4.意大利面煮好。煮意大利面的方法是水开以后下面，就这么一直煮，煮到没有硬芯为止，中间不需要加冷水，大约煮7-8分钟，或根据包装说明。

煮面时可稍加点盐和几滴橄榄油，我在面快煮好的时候，又把胡萝卜丁放进去煮熟了。

5.煮熟过凉的面加上切好的甜椒丁、黄瓜丁、西红柿丁，再来2-3勺调好的料汁，把它们全部拌在一起，根据实际情况，可能还要再加一点盐和胡椒粉。

6.然后再加入鸡丝和玉米粒拌匀。

7.最后将蟠桃、樱桃、橄榄和菲达奶酪放在顶上，并用罗勒叶装饰，超丰盛的烤鸡蔬果拌面完成。

小提示：

1.煮好的面可以过一下冰水，更加清爽Q弹。

2.面的选择多种多样，除了意面，还可是各种手工面。

3.没有烤鸡就用现煮的鸡，可以是鸡胸肉，或者是鸡腿肉。

4.这里的蔬菜水果根据你自己手头有的材料，取材是多种多样的。