4款做法很简单的家常菜,超级好吃,营养开

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吉祥脆皮鸡：鸡腿去骨，葱姜用盐杀出水分，加入生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，糖适量，搅拌均匀。揉搓鸡肉5分钟，上锅蒸25分钟，取出。调玉米淀粉糊，有一定粘稠度，将糊淋在鸡皮上，五成热的油温，将油淋在鸡腿上，直至表皮变金黄为止。趁热切开摆盘，撒些许芝麻点缀即可！

糯米藕：糯米提前2小时泡好，藕处理好。从上面切下一小片，方便装米。在藕中装入糯米，尽量装满，可以用筷子。装满后用切下的藕片用牙签固定住，防止蒸的时候进入更多的水，高压锅中放水，如果用普通蒸锅可能要蒸的时间更长一些。要用温水，糖更好化开。放冰糖，红糖，可根据口味，喜欢吃甜就多放点。放入装好迷的藕，水要没过藕。用蹄筋模式大约蒸1.5小时，蒸好，捞出放凉。切好装盘即可！

蒜香排骨：排骨漂去血水，大蒜剁碎，两勺生抽，两勺料酒，适量胡椒粉腌制。热锅烧油，下几瓣大蒜爆香，排骨裹上淀粉小火慢炸，一块块的下，炸好后用大火再炸一下至酥脆。留一勺底油，爆香姜片，蒜末和辣椒末，再下排骨，两勺生抽，半勺糖，翻炒至收汁，就可以出锅了！

咕老肉：梅花肉切成肉条，加入一勺生抽，少量胡椒粉，盐糖，白酒适量。用手抓匀至粘粘的状态，加入1/3的蛋清，顺时针搅动至完全融入，再加入两勺清水，顺时针搅动至完全融入。加保鲜膜入冰箱封存六小时取出，将肉条卷成团，用牙签固定，裹住。热油锅，把牙签肉卷炸至金黄色，捞出晾凉后去牙签备用。将甜椒倒入油锅中炸至起泡，捞出备用。另起油锅，油热后倒入番茄酱，倒入晾凉的肉球滑炒，大火收汁，倒入蜂蜜适量，起锅。