青椒炒蛋,先炒辣椒还是先炒蛋很多人顺序做

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本文转自百家号作者V起源推荐语：青椒炒蛋，先炒辣椒还是先炒蛋？很多人顺序做反了，难怪不好吃

青椒炒蛋，先炒辣椒还是先炒蛋？很多人顺序做反了，难怪不好吃

今天小编和大家来分享一道菜，这道菜对于爱吃米饭的人来说，可是一道非常下饭的菜。它不仅只是下饭，而且有营养，菜做出来色泽也很好看，对于一些爱吃辣椒的人来说，也能够满足你们的要求。那么我们今天就一起来看一下这道青椒炒蛋，这里先问大家一个问题。平时如果你在家里做这道菜的时候，也是先炒的辣椒呢，还是先炒的鸡蛋。有的人把这两个顺序做反了，最后把它做出来的味道就不好吃。

首先这道菜我们要考虑一下，自己吃辣椒的程度怎么样。如果说你吃辣椒很好的话，那么我们在选择辣椒的时候，就要买那一种很辣的辣椒。平时我们见到超市能卖的那一种青椒，直条的或者是圆形的甜椒，两种辣椒炒出来，可能会没有辣味，他还稍稍带一点香甜味道。平时我们见到的线椒就属于很辣的辣椒，如果属于爱吃辣的朋友，就可以选择这种辣椒来做这道菜。跟着我来做一下，让我们把这道菜做出来，味道是既香又辣，超下饭。这里提示一下，线椒是青椒里面体型很细小，硬挺度很好的。如果用它和鸡蛋一起炒，小编觉得味道是最好的。

千编一律不变的，就是我们需要提前准备食材，做这道菜肯定离不开线椒、鸡蛋，还可以放一些红辣椒。蒜可以根据个人的口味准备一些。有的人吃鸡蛋不喜欢吃蒜，那么就可以不放，这个调料是根据个人感觉。

把这些东西准备好以后，我们就要来进行下一步，把辣椒切成斜条，红辣椒也切成斜条，可以切小一点。我们可以把切好的辣椒用水过一遍，就是说把辣椒米漏出来，装在盘子里等待下面用它。鸡蛋我们有三个就可以了，把这三个鸡蛋打入碗中，放一点盐进去，打鸡蛋的时候还是和平时一样，顺时针的去打散蛋。好了材料做好了，我们就可以炒了。

锅里烧一点油，等油热了之后，把我们打散的鸡蛋沿着锅边倒入锅中，然后要小火来把鸡蛋煎一下。可以用铲子翻炒一下，等倒入的蛋液凝固以后，不要炒太老了，然后把鸡蛋盛出来。这个时候再重新在锅里倒一些油，喜欢吃蒜的可以把蒜倒进去爆香。然后我们把线椒和红辣椒一起倒进锅里，大火翻炒，闻到了辣椒的香味，就可以放入盐。在辣椒快要炒熟的时候，我们这个时候就可以把之前炒好的鸡蛋也倒进去，接着两个一起继续翻炒，最后关火起锅。

原文标题：青椒炒蛋，先炒辣椒还是先炒蛋？很多人顺序做反了，难怪不好吃发布日期：-11-:19:06原文作者：V起源