苦瓜炒鸭丁做法与作用食疗功效滋阴清热

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苦瓜炒鸭丁所需材料

主要食材

苦瓜(克)鸭肉(克)甜椒(25克)

苦瓜炒鸭丁的做法

1苦瓜洗净，剖开去瓤，切丁，沸水汆烫；甜椒、鸭肉洗净，切丁。

2炒锅上火，加油烧至七成熟，先下鸭肉炒熟，再下苦瓜，辣椒炒匀。

3加盐、味精、生抽调味，炒匀即可。

苦瓜炒鸭丁的功效与作用

1苦瓜含有大量维生素C，能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。

2鸭肉富含丰富的维生素D和磷，有强健骨骼、预防骨质疏松的作用。

3苦瓜炒鸭丁具有滋阴清热、消肿利尿的功效，特别适合便秘的患者食用，是一道不错的下火菜谱。