素食食谱分享风味豆鲍菇

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杏鲍菇干品含蛋白质21.44%，脂肪1.88%，还原糖2.17%，总糖36.78%，甘露醇2.27%，游离氨基酸2.36%，总碳水化合物57.35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.56%。与香菇、银耳和黑木耳干品相比，杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也丰富，而脂肪含量和总糖含量较低。今天就给带来一道风味豆鲍菇，想知道怎么做吗，继续往下看。希望你喜欢。

食材

杏鲍菇g豆腐1块红甜椒g青椒丁30g

调料

豆豉1小匙、陈皮1块姜1块、香油1小匙盐、蔬果粉、酱油膏适量

做法

1.把杏鲍菇、豆腐切成长形厚片，放入锅中煎出焦色；红甜椒汆烫去皮、去籽，切片备用。

2.把陈皮、姜洗净剁碎；豆豉泡软后，剁碎备用。

3.取个盘子，先放进做法1的一片豆腐，再排入红甜椒片、杏鲍菇片，重复此步骤至材料用完为止。

4.调味料和材料2混合拌匀，淋入做法3上，放入水已煮滚的蒸笼内，以小火蒸约5分钟取出。

5.先撒上青椒丁，再将烧热的香油淋上，完成。