逢年过节必备的菜,低卡路里的健康餐,吃过

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素红烧肉：水面筋温油炸至半焦后盖锅淋少许水爆，待锅内没有水爆声后捞起备用。备一个小砂锅将所有面筋放入准备一个小砂锅将所有面筋放入，调料加调料锅内加1碗水熬至入味后淋上生粉水生油后起锅。

炖鸡蛋糊：鸡蛋剥壳打散，加入一点点的盐、味精、黄酒继续打散，加入凉开水拌匀备用。锅内加入清水煮开，放上上面的蛋液隔水蒸10分钟，闷3分钟。开锅后在蛋糊上倒入一点点的酱油，放上一点点的猪油，撒上葱花即可。

茄汁竹节虾食材洗净准备好，竹节虾挑去虾线，姜切丝番茄在沸水中烫一下去皮，切成小丁锅中留油，放入番茄丁翻炒，用铲子压碎，加少许水炒至粘稠加盐、料酒、生抽、白糖调味，放入竹节虾煮5分钟竹节虾鲜嫩美味，茄汁也酸甜适口，很下饭哦。

干炸小河虾做法，虾去虾须洗净，加适量盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。干面粉撒在腌制好的虾上，拌均匀。每一个虾上都裹上，略微黏连即可。不要太干，干面粉太多容易糊锅。锅中加适量油烧热，插筷子进油里冒泡，即可放入河虾炸制，用筷子把粘在一起的松开，河虾弯曲金黄即可出锅，因为是小河虾所以三分钟即可炸制酥脆，不需要复炸。注意中火炸制，不可小火，火太慢会吸附油脂，河虾吃起来很油。你学会了吗，一定要记住要领奥！

锅塌豆腐，2豆腐切块，鸡蛋打散，酱豆腐片，放蛋液中沾一下。在放到淀粉中滚一下，平底锅放油，煎豆腐。甜椒切块葱切段姜切丝蒜切沫，锅中放底油加葱姜。当如煎好的豆腐，入酱油和蚝油五香粉，放入青椒和蒜末。

秦椒炒辽参,辽参、秦椒、姜和葱全部切成丝，锅热后放少许油，下秦椒丝，八成熟时放适量盐，出锅装盘待用。锅内重新放油，下姜和葱炒香，倒入辽参，同时倒入料酒、生抽和盐调味，翻炒拌匀烧制2-3分钟。倒入秦椒，快速翻炒，倒入香油，拌匀即可出锅。嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑！