美味啤酒鱼和私房酸菜鱼,原汁原味,吃了还

美味啤酒鱼和私房酸菜鱼，原汁原味，吃了还想吃！我是百家号作者

这几年过节了，天天大鱼大肉的吃多了喝，非常想吃一点清淡一点的，今天就做了这一道啤酒鱼是一到桂林的做法知道菜的特点是原汁原味，所有的调料就是盐和啤酒。配你配菜汤汁浓郁，原汁原味儿特别的鲜嫩，下面小编给大家介绍一下这道菜的首先我们准备草鱼二斤，西红柿一个，甜椒一个，青椒两个，泡椒一块儿，

小葱两根香菜，两根芹菜，两根啤酒，一罐盐少许，白醋少许，菜籽油一勺。然后再给大家介绍一下这道菜的首先我们准备新鲜的草鱼处理后切成块儿，然后再加入少许的白醋和盐腌半个小时，然后再加入一点白醋，使这个肉鱼肉更加的紧致也有去腥的作用，然后一个有起锅肉小火慢慢的煎鲅鱼块煎至两面。金黄起锅备用。然后再把所有的配料都切好，准备好砂锅，

大家好的鱼肉放进去，把所有的配料都准备齐。然后锅中再倒入一罐子啤酒，小火慢炖半个小时，然后半个小时以后尝一下味道缺盐的话，可以在家加一点盐放进去，注意不能放多放多了就不好吃了，然后再放入香菜和芹菜没有分钟原汁原。下面给大家讲一下这道菜的小窍门儿，首先这道菜的特点就是用啤酒保持这个鱼肉的原汁原味，所以调料不用放的过多

四川的酸菜鱼可是闻名全国酸菜鱼的特点就是鱼片儿，那华塘之浓郁汤还可以下饭好多人做酸菜鱼就直接在卖鱼那儿买一个料包其实自己花心思动动手，不用调料包也能做出好吃的酸菜鱼，而且方法非常的简单，这道菜是非常喜适合给小孩儿吃，所以说，放辣椒的时候少放点辣椒适合大众口味，下面小编为大家分享一下这道菜的做法，

首先我们准备，草鱼一条酸菜一包泡椒适量青菜两根小葱两根鸡蛋，一个花椒半勺泡椒适量菜籽油一勺料酒两勺蚝油一勺生抽半勺白胡椒粉少许白芝麻一勺芝麻油一勺淀粉一勺。私房酸菜鱼的，首先我们将新鲜的草鱼，把鱼片和鱼块分别装清水，料酒，姜片去腥，然后我们把鱼片儿反复的清洗，等到鱼片儿微微发白，加入好友加入鸡蛋清再加入白胡椒粉，然后用力的搅拌均匀，最后再加入淀粉上浆。

然后我们把一块儿加入少许的生抽，。再加入蚝油腌制，然后咽的时候把所有的配料都切好，把酸菜切成丝儿下锅用水冲一下水，然后煮酸菜的水倒在干净的盆子里，被用于以后用来煮鱼是最好不过的了，煮过水的酸菜一块儿吃的时候不是口感不是那么生硬汤会更加的香。然后我们热锅起油倒入泡姜泡姜芹菜该和小葱花椒翻炒，倒入一块儿快速的翻炒一分钟。

然后再放入酸菜翻炒忧郁，这道菜，主要是鱼酸菜等为作为主料调料，所以其他的调料尽量要清淡一点，倒入刚才煮酸菜的水没过鱼就可以了，大火煮沸把多余的泡沫打掉水费以后煮两分钟就可以了，然后我们把鱼骨头和酸菜放到食盐里剩下的汤煮鱼片煮一分钟。然后把煮好的鱼片和汤汁倒入放入鱼块和酸菜的盆里放入切好的芹菜和从业，然后再放入白芝麻和麻油锅里

把菜籽油烧腊胶在上面就可以吃了又鲜又美味，下面跟小编讲解一下这道菜的小窍门儿喜欢吃辣的缺一些小米椒放配料的时候一起炒，如果有小孩子的话就不要放这么多辣椒适量的大众口味就可以了，而且家里有老人也可以一起来吃，番茄的营养价值。番茄含有对心血管儿。具有保护作用的维生素和矿物质元素能减少心脏病的发作。

番茄红素具有独特的抗氧化能力能清除自由基，保护细胞使脱氧核酸及基因免遭破坏能阻止癌变进程，西红柿，除了对前列腺癌有预防的作用外，还有效地减少乙醛癌直肠癌喉癌口腔癌肺癌乳腺癌等癌症的发病危险，。番茄中的VC有生津止渴，健胃消食凉血平肝清热解毒，降低血压之功效，对高血压肾脏病人，有良好的辅助治疗作用，多吃番茄具有抗的作用，使皮肤保护白皙

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