酸甜可口的泰式红咖喱鸡,开胃下饭,味道浓

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小编闲聊：

又到了小编给大家介绍美食的时间了。小编今天给大家介绍的美食就是泰式红咖喱鸡。红咖喱鸡其实是从外地传进来的美食，因为在之前，咖喱其实不是国内比较常见的食材和味道。但随着美食的传入，红咖喱鸡其实融合了内地的一些因素。但小编今天要推荐给大家的，是比较偏向于原汁原味的红咖喱鸡。

红咖喱鸡以红咖喱为主要的配料，咖喱味道浓郁，并且口味比较偏向于酸甜可口。在外面的饭店之中，泰式红咖喱鸡一般是搭配着白米饭一起食用。可见，泰式红咖喱鸡是非常开胃下饭的。而泰式红咖喱鸡这道菜肴带有浓厚的“异域风情”，毕竟是从外地传进来的美食。接下来，小编就来给大家介绍一下泰式红咖喱鸡的制作方法。

需要的主料：

红咖喱酱1汤匙，鸡胸肉克。

需要的配料：

胡萝卜1个，大蒜1瓣，土豆1个，荷兰豆克，菜豆克，红甜椒1个，葱2根，香茅1根，芝麻油4汤匙，椰奶毫升，鸡高汤毫升，酱油2汤匙，鱼露1汤匙，腰果30克，罗勒7克。

需要的步骤：

一部曲、首先，我们先将我们准备的食材都处理一下。将大蒜剥皮，简单清洗一下，切成细末状备用。将准备好的荷兰豆和菜豆简单地清洗一下，两头切掉，切成细条状备用。将准备好的红甜椒简单地清洗一遍，去掉辣椒蒂和辣椒籽。

二部曲、将准备好的胡萝卜削皮，清洗干净之后，切成细条状备用。将葱择洗干净，切成细条状备用。将土豆削皮，清洗一下之后，切成块状或者片状备用。将准备好的鸡胸肉清洗干净之后，切成细条状备用。与此同时，用合适的工具轻轻地敲打香茅，让香味更容易释放。

三部曲、起锅，在锅中倒入一半芝麻油。用中火将芝麻油加热之后，先在锅中放入鸡胸肉，爆炒大概3分钟左右的时间。然后将鸡胸肉从锅中盛出来，放置在一旁备用。将剩下的芝麻油倒入锅中，并且在锅中加入红咖喱酱、大蒜和香茅，翻炒大概3分钟左右的时间。

四部曲、在锅中加入椰奶和鸡肉高汤，紧接着将准备好的各种蔬菜放入锅中。等锅中的汤汁煮一段时间之后，加入酱油。将中火转为小火，继续煮大概5分钟左右的时间。然后在锅中放入鸡胸肉，继续煮大概5分钟左右的时间。最后撒上腰果和罗勒，出锅装盘，即可食用。

小编总结：

一道泰式红咖喱鸡就完成了。酸甜可口的泰式红咖喱鸡，开胃下饭，味道浓郁，具有“异域风情”。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧！