摩洛哥旅行攻略之美食推荐

2022/11/23 来源：不详

1塔吉锅

塔吉锅是摩洛哥最有名的，它是一种极具摩洛哥当地特色的用于烹饪的锅子，是用黏土制作的，它的盖子是锥形的，非常适合一些慢炖的食物，在摩洛哥塔吉锅在大多数餐厅可以吃到。

Kafta是一种肉丸，根据不同口味的kafta加入橙皮之类的调味料，放在塔吉锅焖煮。

2库斯库斯

这应该算是摩洛哥人最爱的美食之一，每周五（穆斯林的假日）大家都要回家吃着妈妈亲手做的库斯库斯。全家围坐在一起，用手抓着吃，每个人都负责自己面前的部分。

3Zaalouk

摩洛哥人每顿饭之前都会有前菜，主要是各种蔬菜沙拉，沙拉里会有青椒、西红柿、胡萝卜、西葫芦等等，还有一小盘腌橄榄。

ZAALOUK是茄子煮熟压成泥，加入大蒜、红甜椒粉、辣椒粉、孜然、橄榄油等，充分搅拌均匀，就可以吃啦，味道就像是红烧茄子，非常符合中国人的口味！

5哈利拉Harira

Harira这是摩洛哥一种摩洛哥人喜爱的蔬菜汤，用小扁豆熬制的浓汤，非常鲜美可口，让人回味无穷！

6蜗牛汤Snailsoup

法国大餐里的蜗牛，在摩洛哥也是非常受欢迎的市井寻常小吃，但做法跟法餐不同。摩洛哥式蜗牛加入十几种调味料后会用大锅煮，煮到香料都入了味，连同汤汁一起吮吸，有种草药味，吃起来有点儿像香菇。

7烤串Brochettes

这是一种摩洛哥当地用鸡肉，羊肉，牛肉或是各种碎肉内脏混合物做的烤串，外面涂抹上盐和调味料，然后把肉串放在烤架上烧烤，最后配上辣椒酱，红洋葱，孜然和盐一起吃，或者可以夹在面包里。

8帕斯蒂利亚Pastilla

这道菜是摩洛哥节日必备，是一种精心制作的肉饼，可以说是摩洛哥版的披萨。

9油炸芝麻甜饼Shebakia

Shebakia是一种花型甜点，表皮很多芝麻，是炸制的，吃的时候还会蘸蜂蜜，可以说是甜到爆炸了，所以你经常会看到很多蜜蜂围着甜点铺放Shebakia的那个区域转悠。

10薄荷茶MintTea

薄荷茶被称为摩洛哥威士忌，足见薄荷茶在摩洛哥人生活中的重要地位。一般摩洛哥人喝的薄荷茶都极其甜，他们在倒茶的时候会把茶壶拿得很高，茶水会形成一道细细的水柱，和中国的一种茶艺表演很相似。