养肝就是养命吃对这些食物,肝脏更健康

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肝脏是人体最大的排毒器官，身体好不好，就看排毒好不好。如果肝脏出现问题，就会引起肝功能异常，影响肝脏的正常运转，从而影响我们的健康状况。所以肝脏一定要富养。

想要养肝就要多吃对肝脏有好处的食物，下面小编为大家推荐，养肝护肝的食物有哪些，希望对大家有帮助。

枸杞

理由：枸杞含有甜菜碱，胡萝卜素，氨基酸，多种维生素等营养元素，具有补肾益精，养肝明目，润肺滋阴的作用；枸杞多糖对肝损伤有修复功效，促进蛋白质的合成和解毒功能，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞再生。

吃法：枸杞可用来直接泡水喝；或者科学的搭配药膳，一起煎服或者冲服，长期喝效果比较明显。

荠菜

理由：荠菜性平，味甘，含有维生素B，维生素C，胡萝卜素，烟酸，无机盐。研究表明，食用荠菜具有止血的功效，慢性肝病，鼻出血，牙龈出血的朋友应当多吃食用。　

吃法：清炒，煮粥，做包子馅儿。

葡萄

理由：葡萄性平，味酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，消烦解渴；葡萄中所含的多酚是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化性，可以有效地改善肝细胞的功能，预防或减少自由基的伤害。

吃法：将葡萄洗净生吃即可；或者每天坚持吃一把葡萄干，对肝脏很有益处。

韭菜

理由：春季多吃韭菜，有祛阴散寒的作用，对养阳护肝有很大的帮助。

吃法：韭菜炒鸡蛋；用来做馅儿包饺子，味道都很不错。

黄瓜

理由：黄瓜性寒，味甘，含有维生素B1，维生素B2，烟酸等营养物质，有促进肠道毒素排解和降低胆固醇的作用，可以有效抑制糖类转化为脂肪，特别适合预防脂肪肝的发生。

吃法：洗净生吃；凉拌；黄瓜炒鸡蛋；黄瓜炒瘦肉。

海带

理由：海带性寒，味咸，具有散结，清热，去脂降压的作用，还能防止便秘和肠道疾病的发生。

吃法：豆腐海带汤；冬瓜海带汤；凉拌海带。

红枣

理由：红枣最大的特点是维生素含量高，能补中益气，养血生津，有很好的护肝功效，适合熬夜的朋友日常多食用。

吃法：坚持每天将红枣掰开泡水喝；红枣百合银耳莲子汤。

鸡蛋

理由：鸡蛋含有大量蛋白质，卵磷脂等营养物质，可以帮助修复细胞，促进细胞再生，易于被人体吸收。

吃法：水煮白鸡蛋；清蒸；紫菜蛋花汤；番茄炒鸡蛋。

绿豆

理由：绿豆性凉，味甘，有清热解毒，止渴消暑，利尿等功效。

吃法：绿豆汤；煮绿豆水。

豆腐

理由：豆腐具有益气补虚的功效，保护肝脏，增加免疫力，解毒的作用。

吃法：蒸豆腐；豆腐胡萝卜排骨汤；香煎豆腐；小葱拌豆腐；豆腐花。

动物肝脏

理由：以形补形。肝脏本身营养丰富，含有蛋白质，叶酸，维生素B12，铁等肝脏所需的营养物质。

吃法：要煮熟炒透，使之完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

番茄

理由：番茄富含果糖，葡萄糖，维生素C等，具有减脂，保护肝脏，心脏等器官的作用。

吃法：肝功能异常可以经常喝西红柿鸭蛋汤，可以作为肝炎患者的日常膳食；凉拌。

鸡肉

理由：春季食补以养肝护肝为主，首选鸡肉，鸡肉性平温，味甘，入脾经，胃经，具有温中益气，活血强筋，健脾养胃，补虚填精的功效。适合营养不良，畏寒，乏力疲劳，月经不调，贫血虚弱的人群食用。

吃法：鸡肉炒菜花，有增强肝脏解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病的作用；母鸡炖何首乌，有益肝强肾，滋阴养血的作用。

蘑菇

理由：蘑菇含有多种营养物质，有助于人体抵抗外来疾病，增强免疫力；更有助于滋养肝脏，肝病患者应该经常食用。

吃法：干香菇炖肉；香菇豆干炒油菜，是典型的补钙佳肴。

大白菜

理由：大白菜性平味甘，含有丰富的维生素，胡萝卜素，维生素E，有利于脂肪的分解，预防肠道疾病。

吃法：清炒；做饺子馅；煮粥；炖汤。

介绍完这些养肝的食物，下面小编再来推荐几道养肝护肝的食谱，供有需要的朋友日常食用。

玉米面蒸茼蒿材料：玉米面，茼蒿。

步骤：将一把茼蒿洗净，切成小段；将玉米粉里加适量盐，加茼蒿一起搅拌均匀后铺在盘子里；放入蒸锅蒸10分钟左右；最后出锅时加几滴香油，醋，蒜末和喜欢的酱料调味即可。

2.甜椒炒猪肝

材料：甜椒，韭菜，猪肝。

步骤：将韭菜清理干净，切成小段；将甜椒洗净切成丝；将猪肝洗净切成薄片，加淀粉拌一拌；将锅里加适量清油，加蒜末炒香，再加猪肝，甜椒，韭菜一起翻炒至熟透，期间可以加少许清水，最后加盐，酱油调味即可。

3.西蓝花炒木耳

材料：西蓝花，胡萝卜，木耳。

步骤：将西蓝花洗净撕成小朵，胡萝卜洗净切成片，木耳泡发洗净撕成小块；将锅里加适量清油，加蒜末炒香，再加西蓝花，木耳，胡萝卜片一起翻炒，至食材熟透，加盐，生抽调味即可。

4.鸡丝炒笋干

材料：鸡肉，笋，香菇。

步骤：将鸡肉洗净切成丝，加淀粉，生抽，鸡精，盐，料酒拌一拌；将笋，香菇洗净切成丝；锅里加适量清油，蒜末，姜丝炒香，再加鸡肉丝，笋丝，香菇丝翻炒至熟透，最后加适量盐，鸡精调味即可。

5.冬瓜鸭肉汤（滋阴养肝，健脾祛湿）

材料：鸭肉，冬瓜，猪瘦肉。

步骤：将鸭肉，猪瘦肉洗净切成块，锅里烧开水加料酒，盐，姜片，放鸭肉，猪肉块焯水去腥后放在瓦罐里，加洗净切块的冬瓜，薏仁，芡实，荷叶，陈皮，适量清水，大火煮开后转中火炖至肉块熟烂，加适量盐调味即可。

6.甘蔗黄瓜汁（解毒生津，下热去燥）

材料：甘蔗，黄瓜。

步骤：将甘蔗，黄瓜洗净去皮切成块，放在榨汁机里榨成糊状，直接饮用或者过滤饮用都可以。

7.芹菜汁

将芹菜洗净切成段，放在榨汁机里，将榨好的芹菜汁放在滤网里过滤一遍后即可饮用。（过滤出的芹菜渣，加面粉，鸡蛋搅拌成面糊，可以用来做面饼）

以上就是小编为大家整理的养肝应该吃什么，以及相应的食谱。欢迎大家留言评论。